Chlebové korenie HERBI – rasca, koriander, fenikel, 50 g

Chlebové korenie, 50 g – pre domáce pečenie s vôňou tradície

hviezda 1hviezda 2hviezda 3hviezda 4hviezda 5 (8) Počet hviezdičiek je 5 z 5
Bez soli Bez glutamátu
🚫🧪 Bez glutamánu (E621) 🚫🧂 Bez soli 🔒 Praktický doypack so zipsom
Cena
1,55 €
Výrobca
HERBI
Kód produktu
P00284-50
Ihneď na odoslanie
Pamätáš na tú vôňu čerstvo upečeného chleba, ktorá sa šírila celým domom? Chlebové korenie HERBI ju vráti presne takto. Rasca, koriander a fenikel – tri suroviny, čo tvoria tradičný základ každého poctivého bochníka i slaného pečiva. Pridaj do cesta alebo nasyp navrch pred pečením a nechaj vôňu tradície robiť svoju prácu. viac
🚚 Doprava zadarmo pri nákupe nad 29 €
📦 Expedujeme do 24 h od objednávky
⭐ 4,9/5 — vyše 1 200 spokojených kuchárov
↩️ Vrátenie do 30 dní bez otázok
❤️ Balia ľudia so srdcom
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Pridať do obľúbených Pridať do porovnania Doprava a platba
✦ Korenie · zmes · základ · pečenie

Chlebové korenie pre domácich pekárov

Tri suroviny. Jedna vôňa. Domáci chlieb ako od babičky.

Tradičná trojica rascy, koriandra a feniklu – presne v pomeroch, čo táto kombinácia potrebuje. Do cesta aj navrch pred pečením. Funguje na chlieb, rožky, bagely aj tyčinky.

🌾
Prečo sme ho namiešali
Náš verdikt – čo od neho čakať

„Rasca, koriander a fenikel sú nenahraditeľná trojica každého domáceho pekára. Zozbierali sme ich ako celok, v pomere, čo funguje – aby si ušetril čas a istotne trafil chuť. Hodí sa do cesta aj navrch pred pečením, výsledok je vždy voňavý a autentický."

– tím HERBI
🌱 Vegan 🌿 Bez glutamanu 🧂 Bez soli 🇨🇿 Ručne miešané v ČR ⏱️ Doručenie do druhého dňa
✦ Stručne

Chlebové korenie HERBI je tradičná trojica rascy, koriandra a feniklu bez soli, vhodná do cesta aj navrch pred pečením domáceho chleba, rožkov a slaného pečiva. Všetky tri suroviny sú celé alebo hrubo drvené – vôňa sa uvoľní pri pečení naplno. Soľ si pridávaš sám podľa receptu.

✦ Prečo vzniklo

Tri korenia, čo sa v chlebe dopĺňajú

Domáci pekári mávali tri oddelené nádobky: rascu, koriander, fenikel. Každý recept hovoril trochu inak – lyžička tohto, pol lyžičky tamtoho. Výsledky potom kolísali podľa toho, kto mal práve náladu vážiť.

Tieto tri korenia sa totiž dokonale dopĺňajú: rasca nesie zemitý základ, koriander pridá jemnú citrusovú nótu a fenikel zaokrúhli celú chuť ľahkým, sladkastým podtónom. Spolu vytvárajú chuť, čo si mozog automaticky spája s čerstvo upečeným bochníkom.

Namiešali sme ich pre teba v pomere, čo funguje. Jeden sáček namiesto troch. Ručne miešané a balené v Česku, bez soli, bez zbytočnej chémie.

✦ Chuť a vôňa

Vôňa, čo ťa privíta ešte vo dverách

Hneď ako sa korenie zahreje v rúre, celá kuchyňa sa premení. Takto to vonia a chutí:

Zlatistý bochník domáceho chleba posypaný rascou a koriandrom, teplá kuchyňa
Chuťový profil
Rasca
zemitý, živicový základ – chrbtica celej zmesi, klasická chlebová chuť
Koriander
jemný citrusový a ľahko drevitý tón, dodáva svežosť a hĺbku
Fenikel
sladkastý, ľahko anízový podtón – zaokrúhľuje a zjemňuje celú chuť
✦ Kde ho použiť

Šesť miest, kde ťa prekvapí

Chlieb je základ, ale tieto korenia toho zvládnu oveľa viac.

🍞

Domáci chlieb

Do cesta aj navrch pred vložením do rúry. Kôrka vonia, striedka chutí tradične.

🥐

Slané pečivo

Rožky, bagety, tyčinky. Posyp pred pečením a daj na mriežku – výsledok hovorí sám za seba.

🫓

Kváskový bochník

Spolu s kyslosťou kvásku trojica korení skvele rezonuje. Hĺbka chuti na druhú.

🧀

Syrové placky a tarty

Fenikel a syr sú prirodzení kamaráti. Pridaj lyžičku do cesta na syrové placky alebo slaný koláč.

🥕

Pečená koreňová zelenina

Mrkva, paštrnák, repa. Pridaj lyžičku k oleju, premiešaj a peč – korenie sa v rúre rozvoní naplno.

🫕

Šošovica a strukoviny

Rasca so šošovicou je klasika strednej Európy aj Blízkeho východu. Lyžička do hrnca, chuť sa zmení celá.

✦ Dávkovanie

Koľko pridať, aby to sedelo na prvý pokus

Začni spodnou hranicou, dolaď podľa chuti – tieto pomery sú overené.

Do cesta – chlieb / buchty (500 g múky)
Množstvo1–2 lyžičky
TipZmiešaj s múkou pred pridaním vody – rovnomerne sa rozloží
Posyp navrch pred pečením
Množstvo1 lyžička / bochník
TipĽahko pritlač prstami ku kôrke – korenie sa pri pečení lepšie pridrží
Pečená zelenina (400 g)
Množstvo1 lyžička
TipZmiešaj s olejom a ľahko obaľ zeleninu pred vložením na plech
Šošovica / strukovinový hrniec (1 l)
Množstvo1–2 lyžičky
TipPridaj na začiatku varenia – korenie dostane čas rozvinúť plnú hĺbku
Tip pekára: Začni menšou dávkou a dolaď podľa chuti – fenikel je aromaticky výrazný. Korenie do cesta dávaj vždy celé alebo hrubo drvené, nie mleté, nech si vôňa zachová maximum.
✦ Signature recept

Rýchly domáci chlieb bez miesenia

◉ 1 bochník ◉ 10 minút príprava ◉ Jednoduché

Žiadne zložité miesenie, žiadne hodiny čakania. Cesto zmiešaš, necháš cez noc v chladničke a na druhý deň ráno z rúry vyberieš bochník, čo voní celou chodbou.

Budeš potrebovať

  • 2 lyžičky chlebového korenia HERBI
  • 450 g hladkej alebo chlebovej múky
  • 350 ml vlažnej vody
  • 1 lyžička soli
  • ½ lyžičky suchého droždia
  • + 1 lyžička korenia navrch pred pečením

Postup

  1. V mise zmiešaj múku, soľ, droždie a chlebové korenie.
  2. Prilej vlažnú vodu a premiešaj vareškou, kým nevznikne lepivé cesto. Miesiť nemusíš.
  3. Zakry fóliou a daj do chladničky na 8–12 hodín (cez noc).
  4. Ráno vyber, nechaj hodinu stáť na linke a predhrej rúru na 230 °C aj s hrncom s pokrievkou vnútri.
  5. Cesto presuň na papier na pečenie, posyp lyžičkou korenia a ľahko vtlač prstami do povrchu.
  6. Peč zakryté 25 minút, potom odkry a peč ďalších 15–20 minút dozlatista. Nechaj vychladnúť na mriežke aspoň 20 minút – potom kôrka vyjde chrumkavá.
✦ S čím ho kombinovať

Tri korenia, čo k nemu prirodzene sedia

Chlebové korenie je základ pečenia. Tieto tri ti rozšíria kuchársky repertoár ďalej.

Korenie Zlatá kuchárka bez soli XXL

Zlatá kuchárka bez soli, XXL

Prémiový zeleninový základ pre polievky a omáčky. Upečieš chlieb a uvaríš polievku – to je kompletný obed.

Preskúmať detailnejšie →
Korenie Dobrá kuchárka bez soli XXL

Dobrá kuchárka bez soli, XXL

Univerzálna zmes pre každé varenie. Keď chlieb vyjde z rúry, hneď máš základ na večeru.

Preskúmať detailnejšie →
Piaty element umami 50 g

Piaty element – umami 50 g

Tajomstvo piatej chuti. Do nátierky, na chlieb navrch alebo do cesta pridá hĺbku, čo ostatné korenia nevedia.

Preskúmať detailnejšie →
✦ Zloženie a parametre

Čo je vo vnútri

Zloženie
rasca, koriander, fenikel
Obsah soli
bez soli
Hmotnosť
50 g
Výroba
ručne miešané a balené v Česku
Vhodné pre
vegánov, vegetariánov
Skladovanie
v suchu, mimo priameho svetla, po otvorení sáček zavrieť
✦ Časté otázky

Na čo sa nás najviac pýtate

+Čo je v chlebovom korení a prečo práve tieto tri suroviny?
Zmes tvorí rasca, koriander a fenikel – tradičná trojica stredoeurópskej pekárenskej tradície. Rasca dodáva zemitý základ, koriander pridá jemnú citrusovú svežosť a fenikel celú chuť zaokrúhli sladkastým podtónom. Spolu vytvárajú vôňu, čo si mozog automaticky spája s čerstvo upečeným bochníkom.
+Pridávam korenie do cesta, alebo len navrch?
Oboje funguje a výsledok je iný. Do cesta korenie prevoní celý bochník zvnútra. Navrch pred pečením vytvorí aromatickú kôrku s viditeľným posypom. Najlepší výsledok dostaneš kombináciou oboch – 1 lyžičku do cesta a 1 lyžičku navrch.
+Korenie je bez soli – pridám soľ do receptu zvlášť?
Presne tak. Soľ si pridávaš podľa svojho receptu a chuti – zmes je čisto aromatická. Výhoda je, že kontroluješ sodík sám: pre nízkosodikovú stravu alebo pre deti pridáš menej, pre tradičnejšiu chuť viac.
+Funguje aj v pekárni na chlieb?
Áno. Pridaj korenie priamo do nádoby pekárne spolu s múkou na začiatku programu. Štandardne stačí 1–2 lyžičky na 500 g múky – podľa toho, ako výraznú vôňu máš rád.
+Hodí sa chlebové korenie aj na iné jedlá než pečivo?
Rozhodne. Skvele funguje na pečenú koreňovú zeleninu (mrkva, paštrnák), do šošovicových a strukovinových polievok alebo ako základ pre syrové placky. Rasca a fenikel sú v kuchyni veľmi všestranné – chlebové korenie preto nie je len „do chleba".
+Je korenie vhodné pre deti a seniorov?
Áno, všetky tri suroviny sú prirodzene jemné, nepálivé a bez soli. Rasca je tradičné korenie podávané deťom aj seniorom bez obmedzení. Fenikel sa dokonca tradične používa pri tráviacich ťažkostiach. Množstvo si každý prispôsobí podľa chuti.
+Ako správne skladovať po otvorení?
Sáček po každom použití dobre uzavri a uchovaj v suchu mimo priameho svetla a zdrojov tepla – nie nad sporákom. Korenie v celku alebo hrubo drvené si udrží plnú vôňu výrazne dlhšie než mletá varianta.
+Má korenie deklarované alergény?
Zloženie je rasca, koriander, fenikel – tri čisté suroviny bez pridaných alergénov. Presné informácie o stopových alergénoch nájdeš vždy na obale produktu.
+Koľko chlebov z jedného sáčku upeč em?
Pri dávke 2 lyžičky na bochník (do cesta aj navrch dohromady) vychádza z 50 g sáčka zhruba 8–10 bochníkov. Ak používaš len na posyp navrch (1 lyžička), vystačíš na 15+ pečení.
+Funguje aj na kváskový chlieb?
Výborne. Ľahká kyslosť kvásku sa s rascou, koriandrom a feniklom prirodzene dopĺňa – výsledná chuť je komplexnejšia a plnšia. Pridaj korenie do autolýzy (zmiešanie múky s vodou) alebo tesne pred tvarovaním.
✦ Prečo nakupovať u HERBI

Korenie, čo má grády

Štyri veci, čo pocítiš pri každom pečení.

01

Pravé suroviny

Len rasca, koriander a fenikel. Žiadne plnivá, žiadna chémia, žiadna soľ navyše.

02

Ručne miešané v Česku

Každý sáček miešame a balíme ručne v našej výrobe – vieme presne, čo doň ide.

03

Doypack, čo slúži

Znovuzatvárateľný sáček ochráni vôňu korenia až do posledného pečenia.

04

Doručenie do druhého dňa

Objednáš dnes, zajtra pečieš. Korenie dorazí čerstvé priamo k tebe domov.

✦ Hodiť do košíka

Vôňa domáceho chleba
začína tu.

🌾 Tri suroviny. Jeden sáček. Chlieb ako od babičky. Pridaj chlebové korenie do košíka a upeč prvý bochník ešte tento týždeň.

Parametre
Hmotnosť 50 g
Forma zmes korenia
Balenie eko doypack s uzáverom
Krajina pôvodu Česká republika
Druh korenia chlebové
Kuchyňa česká
Bez soli áno
Bez glutamána áno
Bez lepku v zložení áno
Zloženie rasca, koriander, fenikel
Pálivosť 🌶️❌
hviezda 1hviezda 2hviezda 3hviezda 4hviezda 5 Počet hviezdičiek je 5 z 5
Kladyvynikající, chleba má úplně jinou chuť, objednávám znovu
Zápory
Pomohla ti táto recenzia? Áno (0) Nie (0)

Hodí sa k tomu5

Ďalej

Alternatívne produkty3

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s