Estragón - Hmotnosť:: 50 g

Estragón

Jemne aromatická bylina pre dokonalé dochutenie jedál

Výnimočná chuť a aróma

Estragón je jemne aromatická bylina s nasladlou chuťou a typickým anízovým podtónom. V kuchyni je cenený pre svoju schopnosť zvýrazniť prirodzené chute surovín a dodať im elegantný, mierne pikantný nádych. Vôňa estragónu je intenzívna a jemne korenistá, vďaka čomu je vynikajúcim dochucovadlom pre širokú škálu jedál.

Obľúbená bylina vo svetovej kuchyni

Estragón je známy predovšetkým z francúzskej kuchyne, kde tvorí základ pre klasické omáčky, ako je Béarnaise alebo holandská omáčka. Je tiež dôležitou súčasťou zmesi fines herbes, ktorú francúzski kuchári používajú na dochutenie rybích a vaječných jedál.

V ruskej kuchyni je estragón známy ako základ obľúbeného bylinkového nápoja Tarhun, ktorý má osviežujúcu chuť s jemne sladkým podtónom. V Európe a na Blízkom východe sa používa do marinád, nakladanej zeleniny a polievok.

Využitie v kuchyni

• 🍛 Omáčky: Perfektný do omáčky Béarnaise, holandskej omáčky alebo smotanových omáčok k mäsu.
• 🐟 Ryby a morské plody: Skvele dopĺňa lososa, tresku, krevety a ďalšie druhy rýb.
• 🍗 Hydina: Výborný na kura, morku alebo kačacie mäso – či už do marinád, alebo na pečenie.
• 🥗 Šaláty: Dodáva sviežu chuť zeleninovým šalátom aj bylinkovým dresingom.
• 🥒 Nakladaná zelenina: Používa sa pri nakladaní uhoriek, cibuľky a ďalšej zeleniny.
• 🍲 Polievky a vývary: Skvele sa hodí do hovädzích a kuracích vývarov aj do zemiakových polievok.

Tip na použitie

💡 Pridaj estragón do domáceho bylinkového masla a potri ním grilovanú zeleninu alebo ryby.

💡 Ak chceš zvýrazniť chuť estragónu, pridaj ho do pokrmu až ku koncu varenia – zachová si tak svoju intenzívnu arómu.

Recept: Grilované kura s estragónom

Ingrediencie:

• 1 celé kura
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice sušeného estragónu
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého korenia
• 1 citrón (na plátky)

Postup:

1. Kura umy a osušte. Potri ho zmesou olivového oleja, estragónu, cesnaku, soli a korenia.
2. Nechaj marinovať minimálne 1 hodinu (ideálne cez noc).
3. Predhrej rúru na 200 °C, kura polož na plech a oblož plátkami citróna.
4. Peč približne 60–75 minút, kým nebude mäso mäkké a šťavnaté.
5. Podávaj s čerstvou zeleninou alebo pečenými zemiakmi.

Zloženie

100 % sušený estragón.

Prečo si vybrať HERBI?

• ✅ Aromatická bylina prvotriednej kvality.
• 🌿 Bez konzervantov a umelých prísad.
• 📦 Praktické balenie na zachovanie čerstvosti.
• 🚀 Všestranné využitie v kuchyni.

🔥 Objav našu kolekciu exkluzívneho korenia a obohať svoju kuchyňu o jedinečné chute!