Česky (CZK)
Káva Burundi Fully Washed – citrus, červené ovocie a jemná čokoláda - Hmotnosť: 500 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Burundi Fully Washed — citrus, ovocie a čokoláda
Vysokohorská arabica z Burundi. Čistá, živá, prekvapivo ovocná.
Zrnková arabica z burundského regiónu Kayanza, spracovaná metódou fully washed pre maximálnu čistotu chuti. V šálku nájdeš živý citrus, červené bobule, mliečnu čokoládu a jemnú škoricu v dochuti. Káva pre tých, čo chcú cítiť viac než len „kávu".
„Burundi Fully Washed sme zaradili kvôli tej výnimočnej čistote. Spracovanie fully washed odstráni všetko prebytočné a nechá vyniknúť presne to, čím táto arabica je — živý citrus, jemné ovocie a čokoládová dochuť so štipkou škorice. Toto nie je káva na autopilot. Je to káva, pri ktorej si hovoríš: áno, toto je ono."
Káva Burundi Fully Washed je 100% arabica odrody Bourbon z vysokohorského regiónu Kayanza v Burundi (~1 800 m n. m.), spracovaná metódou fully washed pre maximálnu čistotu chuti. V šálku nájdeš živý citrus (citrón, pomaranč), červené bobule, mliečnu čokoládu a jemnú škoricu v dochuti. Telo je ľahké až stredné, kyslosť živá a svieža. Najlepšie sedí do prekvapávača alebo french pressu, skvele funguje aj v moka kanvičke.
Malá krajina,
veľká chuť v šálku
Burundi leží v srdci Afriky, obklopené Rwandou, Tanzániou a Kongom. Nie je to destinácia, na ktorú narazíš v cestovnom katalógu — ale vo svete výberovej kávy je toto meno dobre známe. Kávové plantáže tu rastú vo vysokohorskej oblasti Kayanza v nadmorskej výške okolo 1 800 metrov. A výška sa podpisuje na chuti celkom zreteľne.
Arabica odrody Bourbon, plne omytá (fully washed), prechádza starostlivým spracovaním: čerešne sa olúpu, hlien sa zmyje vodou a zrno sa suší čisto. Výsledok nie je náhoda — je to čistý, priehľadný chuťový profil bez karamelových ani fermentačných tónov, ktoré sa objavujú pri iných metódach. Dostaneš presne to, čo odroda a výška vedia — citrusovú živosť, ovocnú jemnosť a čokoládový záver.
HERBI ju vybral práve kvôli tej čistote a vyváženosti. Je to káva, ktorá má čo povedať — a spracovanie fully washed jej dáva priestor povedať to naplno.
Citrus, ovocie a čokoláda — čisto a presne
Spracovanie fully washed neodpúšťa priemer. Čo je v šálku, tam byť má — a čo tam nie je, tam nemá čo robiť.
Šesť príležitostí, kde zažiari
Burundská arabica nie je náročná. Ale daj ju do správneho momentu a odmení ťa.
Ranný prekvapávač
Ľahké telo a svieži citrus — ideálny štart bez preťaženia. Šálka, ktorá ťa prebudí jemne.
Víkendový french press
Hrubšie mletie, pomalšia príprava — ovocné tóny sa rozložia do plnšej, hodvábnej šálky s výraznejšou čokoládovou dochutou.
Moka kanvička
Koncentrovanejšia, ale stále elegantná. Čokoládová dochuť sa pri tomto spôsobe prehĺbi.
Cold brew na leto
Hrubo pomletá, zaliatá studenou vodou, 12 hodín v chladničke. Citrusová svežosť sa podčiarkne a máš kávu ako limonáda.
Pre hostí
Káva, pri ktorej sa pýtajú „kde si to kúpil?" Prístupná aj ľuďom, ktorí inak hovoria, že kávu nemajú radi.
Darček pre kávomilca
Single origin z Burundi nie je káva z každého regála. Poteší každého, kto o káve premýšľa viac ako priemerne.
Ako ju pripraviť, aby chutila
Každá metóda prípravy ju trochu posunie. Tu sú tie, ktoré jej najlepšie sedia.
Najlepší spôsob, ako vyniknúť citrusové a ovocné tóny. Stredne jemné mletie. Výsledok je čistá, svetlá šálka.
Hrubšie mletie, dlhší kontakt s vodou. Ovocie sa rozloží do plnšej, hodvábnej šálky s výraznejšou čokoládovou dochutou.
Jemnejšie mletie ako na french press, ale nie príliš — inak presilí kyslosť. Výsledok je koncentrovaný, čokoládový.
Ide to — ale počítaj s výraznejšou kyslosťou v espresso šálke. Ak ťa kyslosť ruší, vyskúšaj ju radšej v moka kanvičke.
Burundi Citrus Cold Brew Tonic
Svieža citrusová kyslosť Burundi sa v tomto drinku stretne s bublinkami toniku — a výsledok je nečakane osviežujúci. Ako kávová limonáda s hĺbkou.
Budeš potrebovať
- 30 g hrubo pomletej Burundi Fully Washed
- 300 ml studenej vody (na cold brew základ)
- 150 ml ľadového toniku (suchý, nie príliš sladký)
- niekoľko kociek ľadu
- voliteľne: plátky citróna alebo pomaranča, vetvička rozmarínu
Postup
- Hrubo pomletú kávu zalej studenou vodou, premiešaj a nechaj v chladničke 12 hodín (alebo cez noc).
- Preceď cez jemné sitko alebo kávový filter — vznikne čistý cold brew koncentrát.
- Pohár naplň ľadom, pridaj cold brew základ.
- Opatrne dolej toniком — prilievaj po stene pohára, aby sa udržali bublinky.
- Ozdobíš plátkom citróna alebo pomaranča a vetvičkou rozmarínu — a máš drink, ktorý prekvapí každého.
Tri produkty, čo k nej sedia
Burundi nie je solitér. Tieto tri ho doplnia — každý po svojom.
Zelený čaj Matcha Vanilka
Keď chceš po káve niečo jemnejšie. Vanilková matcha upokojí a dobre padne po ovocnej šálke Burundi.
Preskúmaj detailnejšie →
Zelený čaj Matcha s príchuťou vaječného likéru
Zamatová alternatíva na chvíle, keď na kávu nemáš náladu. Krémová, jemne sladká — dobrá pauza medzi šálkami.
Preskúmaj detailnejšie →
Rozpustná káva Karamel
Iný koniec spektra — sladšia, karamelová, bez kyslosti. Skvelá na striedanie nálad alebo ako doplnok k Burundi v domácnosti.
Preskúmaj detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Čo znamená „fully washed" a prečo na tom záleží?
+Je táto káva vhodná pre ľudí, ktorí nemajú radi horkosť?
+Kúpim ju ako zrno — aký mlynček potrebujem?
+Prečo je kyslosť „živá" — je to nepríjemné?
+Ako ju správne skladovať po otvorení?
+Kde presne v Burundi táto arabica rastie?
Káva, za ktorou stojíme
Štyri veci, ktoré pocítiš ešte pred prvým dúškom.
Vyberáme s rozumom
Každú kávu vyberáme podľa pôvodu a chuťového profilu — nie podľa ceny ani dostupnosti.
Single origin, čistý pôvod
Vieš presne, odkiaľ káva pochádza — až po región. Žiadne anonymné miešanie rôznych krajín.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením. Dobrá šálka s dobrým presahom.
Doručenie do druhého dňa
Objednáš dnes, máš zajtra. Žiadne týždne čakania na zásielku z druhého konca sveta.
Citrus, ovocie a čokoláda —
v jednej čistej šálke z Burundi.
🌍 Single origin arabica z vysokohorského Burundi. Priprav ju v prekvapávači, french presse alebo moka kanvičke — a preskúmaj, čo výberová káva dokáže.
Hodí sa k tomu7
Káva Kenya AA zrnková – arabica single origin Nyeri-Kirinyaga
Káva Peru – 100% arabica, čerstvo pražená
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Colombia Excelso – 100% arabica, čerstvo pražená
Káva Honduras SHG – 100% arabica, čerstvo pražená
Káva Kostarika Tarrazú – 100% arabica, čerstvo pražená
Alternatívne produkty5
Zelený čaj Matcha – jemne mletý čistý čaj ceremonial typu
Bylinný čaj Vitalita – povzbudzujúca ovocná zmes bez kofeínu
Koriander mletý, 50 g
Kurkuma mletá – zlatý zázrak do kuchyne
