Česky (CZK)
Káva Colombia Excelso – 100% arabica, čerstvo pražená - Hmotnosť: 1000 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Colombia Excelso – arabica z Ánd
Svieža, vyrovnaná, s trochou ovocia a čokolády. Ranná káva z kolumbijskej vysočiny.
100% arabica triedy Excelso z kolumbijských vysočín. Jemná kyslosť, tóny červeného ovocia, čokoládová dochuť a nízka horkosť – všestranná káva, ktorá funguje od espressa cez filter až po moku.
„Colombia Excelso nás prekvapila vyváženosťou – dali by sme ju aj niekomu, kto hovorí, že nemá rád kyslú kávu. Kyslosť je tu prirodzená a jemná, ako červené jablko, nie citrusový zákysl. Čokoládová dochuť drží ešte dlho po poslednom dúšku."
Káva Colombia Excelso je zrnková 100% arabica triedy Excelso z kolumbijských vysočín – jedného z najznámejších kávových regiónov sveta. Chuťový profil: jemná kyslosť, tóny červeného ovocia, čokoládová dochuť. Odporúčaná príprava: espresso, filter, moka, french press. Dávkovanie 7–9 g / šálka, teplota 92–96 °C. Kofeín nižší ako u robusty – presné číslo na obale.
Prečo práve Colombia Excelso?
Kolumbia patrí medzi najlepšie zmapované kávové krajiny na svete. Kombinácia tropického podnebia, vysokej nadmorskej výšky v Ándach a dvoch úrod ročne vytvára podmienky, ktoré len tak inde nenájdeš. Káva tu nerastie v rovine – rastie na svahoch, kde ranná hmla a denné teplo striedajú rytmus ako metronóm.
Excelso je kolumbijská klasifikácia kvality. Označuje zrná triedené ručne aj strojovo, väčšou frakciou (sito 15–16), z ktorých absolútna väčšina dorazí bez defektov. Nie je to marketingové slovo – je to zákonná trieda kvality, ktorú kolumbijská federácia pestovateľov kávy kontroluje pri každom vývoze.
Túto konkrétnu dávame na e-shop, pretože nás zaujala prirodzenou vyváženosťou – nie je ani príliš kyslá, ani príliš horká. Praží ju susedná pražiareň Haniell, s ktorou úzko spolupracujeme. Svetlejšie praženie zachováva ovocné tóny, ktoré by tmavý pražiarenský profil potlačil.
Červené ovocie, čokoládová bodka
Prvý dúšok je svieži a čistý. Potom prichádza zaoblenie – a dochuť, ktorá sa udrží.
Šesť šálok, kde sa Colombia ukáže
Všestranná arabica na ranný štart, slow coffee víkend aj kancelársky fix.
Ranné espresso
Jemná kyslosť rozbehne ráno lepšie ako budík. Telo drží, horkosť nie je agresívna – dá sa piť aj bez cukru.
Pomalý filter
V60 alebo Chemex nechajú vyniknúť ovocné tóny. Odporúčame jemnejšie mletie a o stupeň nižšiu teplotu.
Víkendová moka
Moka kanvička zintenzívni čokoládovú dochuť. Ideálny základ pre domáce cappuccino.
Ľadové latté
Espresso cez ľad s mliekom. Ovocný charakter sa pri chladení prejaví ešte výraznejšie.
Kancelársky french press
Hrubé mletie, 4 minúty, naplniť termosku. Zásoby pre celé oddelenie bez stresu.
Darček pre kávomila
Single origin s príbehom. Pre toho, kto si potrpí na pôvod a vie, čo číta na etikete.
Ako ju pripraviť, aby to sedelo
Zrnková káva sa odmení, keď jej dáš správne podmienky. Tu sú pomery, ktoré fungujú.
Colombia Espresso Tonic
Espresso tonic vyzerá provokatívne a chutí prekvapivo. Ovocný charakter kolumbijskej arabicy dostane v tonikovom šume nový rozmer – ľahký, osviežujúci, trochu aperitívny. Stačí päť minút a pohár.
Budeš potrebovať
- dvojité espresso z Colombia Excelso (cca 60 ml)
- 120 ml kvalitného tonic water (Fever-Tree alebo podobný)
- pár kociek ľadu
- plátky citróna alebo pomaranča (voliteľne)
- vysoký pohár
Postup
- Uvar dvojité espresso a nechaj ho minútu vychladnúť – horúce espresso do toniku šumivosť zničí.
- Pohár naplň ľadom asi do polovice.
- Nalej tonic water – pomaly, po stene pohára, aby ostalo čo najviac bublín.
- Espresso nalej opatrne cez lyžičku na povrch – vznikne vizuálne vrstvenie.
- Doplň plátkom citróna alebo pomaranča a podávaj ihneď. Nemiešať – nechať vrstvenie splývať samo.
Tri produkty, čo k nej sedia
Colombia nie je samotár. Tieto tri ju doplnia – každý inak.
Zelený čaj Matcha Irish Cream
Popoludňajšia alternatíva k espressu. Jemná matcha s krémovým nádychom – kofeín s iným rytmom.
Preskúmať podrobnejšie →
Zelený čaj Matcha Vanilka
Na dni, keď chceš menej kofeínu a viac pokoja. Zamatová vanilková matcha sedí aj ako večerný rituál.
Preskúmať podrobnejšie →
Rozpustná káva Cappuccino
Na cestách alebo v kancelárii bez kávovaru. Krémová pena za minútu – parťák na dni bez mlynčeka.
Preskúmať podrobnejšie →Čo je vo vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Čo znamená trieda Excelso a prečo na tom záleží?
+Pre akú metódu prípravy sa Colombia Excelso hodí najlepšie?
+Je táto káva kyslá? Mám z kyslosti obavy.
+Mám si kúpiť zrnkovú, alebo ju nechať namlieť?
+Ako dlho vydrží čerstvo pražená káva?
+Koľko kofeínu Colombia Excelso obsahuje?
Káva, za ktorou stojíme
Nie marketing. Štyri veci, ktoré pocítiš v šálke aj na etikete.
Ochutnávame, kým zaradíme
Každá káva prejde naším šálkom skôr, ako sa dostane na e-shop. Bez výnimky.
Z českej remeselnej pražiarne
Praží pre nás susedná pražiareň Haniell. Lokálna spolupráca, čerstvé praženie.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Dodanie do druhého dňa
Objednáš dnes, zajtra je káva u teba. Čerstvá, zabalená, pripravená.
Single origin z kolumbijských Ánd –
čerstvo pražená, pripravená na mletie.
☕ Zrná, čo majú pôvod aj charakter. Daj ich do košíka hore a prvý šálok máš do druhého dňa.
Lukáš L. Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Honduras SHG – 100% arabica, čerstvo pražená
Káva Kostarika Tarrazú – 100% arabica, čerstvo pražená
Káva Peru – 100% arabica, čerstvo pražená
Alternatívne produkty5
Zelený čaj Matcha – jemne mletý čistý čaj ceremonial typu
Zelený čaj Matcha s príchuťou Irish Cream
Talianske korenie, 50 g – tradičná zmes byliniek na cestoviny a pizzu
Oregano
