Česky (CZK)
Zrnková káva Etiópia Djimmah – vínna, čokoládová, korenistá - Hmotnosť: 250 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Zrnková káva Etiópia Djimmah – čokoláda a zrelé ovocie
Plná káva na chvíle, keď nechceš uhladenú šálku bez názoru.
Zrelé ovocie s jemne vínovým nádychom sa tu stretáva s tmavou čokoládou, bylinkami a jemne korenistým záverom. Djimmah má plné telo, miernu kyslosť a charakter, ktorý sa nestratí vo french presse, filtri, moka kanvičke ani espresse.
Odporučili by sme ju človeku, ktorého už nebavia zameniteľné arabiky. Nie je kvetinovo ľahká ani citrusovo ostrá. Je hlbšia, zemitejšia a postupne ukazuje ďalšie vrstvy — najskôr zrelé ovocie, potom čokoládu a nakoniec korenistú dochuť.
Vyber si ju, ak máš rád výraznejšie arabiky s čokoládovým základom a ovocno-korenistou hĺbkou. Ak hľadáš najmä jemnú kvetinovú kávu alebo čistý citrusový profil, siahni radšej po inej Etiópii.
Djimmah: juhozápadná Etiópia v plnšom podaní
Arabica má svoje korene v Etiópii a oblasť Jimma–Bonga patrí k miestam s mimoriadnou genetickou rozmanitosťou kávovníkov. Označenie heirloom tu neznamená jednu presne pomenovanú odrodu, ale miestnu skupinu tradičných etiópskych kávovníkov.
Táto Djimmah pochádza z oblasti Djimmah / Kaffa v nadmorskej výške 1 650–2 000 m. Zrná sa spracúvajú natural metódou: celé kávové čerešne sa sušia na slnku približne štyri týždne. Práve tento postup podporuje plnšie telo a výraznejší ovocný charakter.
Výsledkom nie je uhladená káva pre každého. Je to šálka pre človeka, ktorý chce spoznať temnejšiu, korenistejšiu tvár etiópskej arabiky.
Tmavá čokoláda, zrelé ovocie a jemne korenistý záver.
Prvý dojem pripomína zrelé ovocie s jemne vínovým nádychom, nie cukríkovú sladkosť. Ovocná linka prechádza do tmavej čokolády, byliniek a ľahkej zemitosti. Plné telo drží chute pohromade a mierna kyslosť je skôr oporou než hlavnou hviezdou.
Káva pre zvedavých, nie pre milovníkov úplne jemných profilov
✓ Vezmi si ju, keď…
- ťa baví čokoláda, zrelé ovocie a bylinkovo korenistý záver
- chceš plnšiu arabiku bez agresívnej kyslosti
- striedaš french press, filter, moku a espresso
→ Vyber si inú, keď…
- hľadáš najmä kvety, jazmín a čistý citrus
- chceš veľmi ľahké telo a úplne uhladený profil
- čakáš ochutenú kávu — tóny sú prirodzené, nič nie je pridané
Šesť podôb jednej výraznej kávy
Djimmah mení tvár podľa prípravy. Vyber si, ktorú vrstvu chceš vytiahnuť dopredu.
French press
Najplnšie podanie. Vynikne telo, čokoláda a dlhšia korenistá dochuť.
Filter
Čistejšia šálka ukáže zrelú ovocnosť a bylinkovú vrstvu.
Moka kanvička
Koncentrovanejší výsledok s tmavšou čokoládovou linkou.
Espresso
Krátka, výrazná šálka s plným telom a ovocno-korenistou dochuťou.
Ľadový filter
Chlad zvýrazní ovocnú stránku a zjemní pocit plnosti.
Darček pre objaviteľa
Dobrá voľba pre človeka, ktorý rád porovnáva pôvody a charaktery káv.
Vyber metódu, my postrážime mletie
Pri produkte stačí zvoliť spôsob prípravy. Ak máš vlastný mlynček, objednaj celé zrno; inak kávu pomelieme pre vybranú metódu.
Espresso
Zvýrazní telo, čokoládu a korenistú dochuť. Nastavenie dolaď podľa svojho kávovaru.
Moka kanvička
Prinesie koncentrovanejšiu, plnšiu šálku s tmavším charakterom.
Filter
Nechá lepšie oddeliť zrelé ovocie, čokoládu a bylinky.
French press
Podporí plnosť a dlhšiu dochuť bez zbytočnej trpkosti.
Djimmah so škoricou a pomarančovou kôrou
Jednoduchý spôsob, ako podčiarknuť korenistú a čokoládovú linku bez sirupov. Pomarančová kôra pridá vôňu, ale káva zostane hlavná.
Budeš potrebovať
- čerstvo pripravenú Djimmah z french pressu alebo filtra
- malú štipku mletej škorice
- tenký prúžok dobre umytej pomarančovej kôry
- mlieko alebo rastlinný nápoj podľa chuti — nie je nutný
Ako na to
- Priprav Djimmah svojou obľúbenou metódou.
- Do šálky pridaj naozaj malú štipku škorice.
- Pomarančovú kôru jemne stlač nad šálkou, aby sa uvoľnila vôňa, a na chvíľu ju vlož dovnútra.
- Ochutnaj najskôr bez mlieka. Až potom prípadne zjemni šálku trochou mlieka alebo rastlinného nápoja.
Tri kávy na porovnanie
Nie náhodné produkty. Tri zrnkové arabiky, ktoré ti pomôžu spoznať, čo ťa na Djimmah baví — alebo čo chceš nabudúce inak.
Colombia Excelso
Honduras SHG
Santos Brazília
Čo o tejto káve vieme
Skôr než ju nasypeš do mlynčeka
Sú čokoláda, ovocie a bylinkové tóny pridané arómy?
Je Djimmah veľmi kyslá?
Čo znamená natural spracovanie?
Čo znamená heirloom?
Môžem si ju nechať pomlieť?
Všetko dôležité vidíš ešte pred nákupom
Jasný chuťový profil
Vieš, že kupuješ plnšiu, ovocno-čokoládovú Etiópiu — nie ľahkú citrusovú šálku.
Mletie podľa prípravy
Vyberieš mlynček, džezvu, espresso, moku, filter alebo french press.
Tri veľkosti balenia
Môžeš začať s 250 g alebo rovno vziať väčšiu zásobu.
Súvisiace kávy dávajú zmysel
Odporúčame len zrnkové arabiky, ktoré rozširujú alebo zjemňujú tento profil.
Djimmah na chvíle, keď chceš v káve naozaj niečo objavovať.
Hore zvoľ hmotnosť a spôsob prípravy. Celé zrno alebo správne mletie — zvyšok už urobí prvá šálka.
