Česky (CZK)
Korenie na ryby staročeské – tradičná bylinková zmes - Hmotnosť: 50 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Staročeské korenie na ryby od základu
Citrónová kôra, estragón, fenikel a tucet byliniek. Nasype a peč.
Tradičná bylinková zmes na ryby s citrónovou kôrou, estragónom, rozmarínom a jemným chilli. Funguje na kapra, pstruha, filé aj celú rybu na grile – stačí posypať a nechať korenie urobiť svoju prácu.
„Ryba si zaslúži viac ako citrón a soľ. Táto zmes ide po starom českom recepte – estragón a fenikel vytiahnu rybiu chuť dopredu, citrónová kôra ju odľahčí, rozmarín drží celý profil pohromadě. Výsledok je bylinkový, voňavý a neprehltí rybu korením."
Staročeské korenie na ryby je ručne miešaná bylinková zmes so zázvorom, rozmarínom, estragónom, citrónovou kôrou, feniklom a jemným chilli. Funguje na pečené, vyprážané aj grilované ryby – sladkovodné aj morské. Posyp rybu tesne pred prípravou alebo vmiešaj do oleja na marinádu. Zmes obsahuje soľ, dosoľovať nie je potrebné. Ručne miešané a balené v Česku.
Česká kuchyňa vedela variť ryby skôr, ako to bolo moderné
Staré české recepty na ryby bývali bylinkové, voňavé a prekvapivo sofistikované. Estragón, fenikel, muškátový kvet a citrónová kôra – to nie je výmysel modernej reštaurácie, varilo sa to u nás odpradávna. Niekde sa to jednoducho stratilo pod vrstvou hotových obalov a kečupu.
Táto zmes ide späť k tomu, čo fungovalo. Štrnásť byliniek a korenín – každá s jasnou úlohou. Zázvor a kardamóm zahrievajú, rozmarín a bazalka prinášajú bylinkovú svežosť, citrónová kôra odľahčí, chilli pridá len jemný švih na dochvenie. Fenikel a estragón sú klasické bylinky k rybám, ktoré podčiarknu chuť ryby bez toho, aby ju prehlušili.
Namiešali sme to ručne v Česku. Tak, ako sa to robilo vždy – s rozumom, nie s kalkulačkou.
Bylinková záhrada, čo voní po rybárni
Otvor vrecúško a prvá vlna ťa zasiahne skôr, ako korenie nasypeš na rybu. Citrón, rozmarín, fenikel – a potom prídu tie hlbšie tóny.
Šesť spôsobov, ako rybu premeniť
Na panvici, v rúre, na grile aj v marináde. Táto zmes si rozumie s rybou v každej polohe.
Grilovaná ryba
Potri rybu olejom a posyp korením. Na grile zlatistá kôrka za pár minút.
Marináda
Lyžica korenia, olej a citrónová šťava. Nechaj rybu odpočívať hodinu – výsledok hovorí za seba.
Vyprážané filé
Vmiešaj do strúhanky alebo obaľovania. Každé sústo voní bylinkami, nie len olejom z panvice.
Pečená v rúre
Celý kapr alebo losos v pekáči. Posyp korením, prilej trochu vody alebo vína a nechaj rúru pracovať.
Morské ryby
Treska, pangasius, tilapia. Bylinkový profil výborne funguje aj na menej výrazné morské druhy.
Rybacia polievka
Štipka do vývaru na záver varenia – rozmarín, fenikel a citrónová kôra povznesú aj jednoduchú polievku.
Koľko nasypať, aby to sedelo
Osvedčené pomery – dolaď podľa vlastnej chuti. Zmes obsahuje soľ, dosoľovať nie je potrebné.
Pstruh pečený v rúre po staročesky
Pstruh so zlatistou kôrkou, pod ktorou sa skrýva šťavnaté mäso s vôňou rozmarínu, fenikla a citrónovej kôry. Toto sa pečie samo – ty len pripravíš pekáč a rúra urobí zvyšok.
Budeš potrebovať
- 1,5–2 lyžice staročeského korenia na ryby
- 2 celé pstruhy (alebo iná ryba, cca 300–400 g každý)
- 2 lyžice olivového oleja
- šťava z polovice citróna
- voliteľne: vetvičky čerstvého rozmarínu do dutiny ryby
Postup
- Rúru rozohrej na 200 °C (horúci vzduch 185 °C).
- Ryby osuš papierovou utierkou a potri zo všetkých strán olivovým olejom.
- Rovnomerne posyp korenie na obidve strany aj dovnútra – jemne vtlač do povrchu rukou alebo lyžicou.
- Vlož do pekáča vyloženého papierom na pečenie. Ak máš čerstvý rozmarín, strč pár vetvičiek do dutiny.
- Peč 20–25 minút, kým koža nezozlatne a mäso sa neoddelí od kosti.
- Pred podávaním pokap citrónovou šťavou. Podávaj so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.
Tri produkty, čo k nej prirodzene sedia
Staročeské korenie na ryby sa pekne dopĺňa s ďalšími HERBI produktmi do kompletného rybieho menu.
Piaty element – umami 50 g
Pridaj štipku do rybej omáčky alebo na záver do polievky – umami hĺbka, čo staročeskému receptu dodá ešte jeden rozmer.
Preskúmať detailnejšie →
Korenie Zlatá kuchárka bez soli, XXL
Prémiový zeleninový základ, čo skvele doplní rybaciu polievku alebo omáčku. Keď chceš mať polievku pod kontrolou sám.
Preskúmať detailnejšie →
Babičkina záhradka, 100 g
Sušená zelenina a bylinky, čo patria k rybej polievke ako pstruh k potoku. Základ vývaru za pár minút.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vo vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Na aké ryby sa korenie najlepšie hodí?
+Koľko korenia použiť na jeden kilogram ryby?
+Musím ešte dosoliť?
+Ako pripraviť marinádu z tohto korenia?
+Je korenie dosť pikantné pre deti?
+Hodí sa aj na iné pokrmy ako ryby?
Korenie, čo má jasný pôvod
Štyri veci, ktoré sú za každým vrecúškom.
Namiešané na výsledok
Každá surovina v tejto zmesi je tam z dôvodu – chuť, vôňa alebo správanie pri tepelnej úprave.
Ručne miešané v Česku
Každé vrecúško prešlo rukami našej výroby. Žiadna továreň, žiadny automat.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo drží arómu
Opakovane uzatvárateľné vrecúško chráni bylinky pred vlhkosťou a svetlom – každé otvorenie vonia ako prvé.
Ryba si zaslúži viac ako citrón a soľ -
a toto jej to dá.
🐟 Ručne miešaná staročeská zmes, 14 byliniek a korenín, hotová za minútu prípravy. Pridaj vrecúško do košíka hore a vyskúšaj na najbližšej rybe.
Hodí sa k tomu5
Korenie na ryby, 50 g – vyvážená zmes byliniek a korenia
Korenie Ryba na bylinkách – jemná zmes pre lahodné ryby
Korenie na ryby bez soli
Korenie na ryby červené, 50 g – aromatická zmes na pečené a grilované ryby
Koreniaca zmes Halaszlé, 50 g – maďarská klasika na ryby a polievky
Alternatívne produkty3
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
