Česky (CZK)
Paprika sladká maďarská ASTA 180 – pravá chuť Maďarska - Hmotnosť: 750g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Keď paprika nie je len farba, ale základ
Pravá maďarská paprika - poctivý základ kuchyne.
Paprika sladká maďarská ASTA 180 nie je novo vymyslená surovina. Je to overený základ, na ktorom stojí guláš, perkelt aj celé hrnce poctivého jedla. Pochádza výhradne z Maďarska — z papriky krajiny, kde má tradíciu, hrdosť a povesť generácií.
„Pri základe sa neoplatí robiť kompromisy. Keď paprika nemá farbu, vôňu a čistú chuť, nepomôže žiadne ďalšie korenie. Táto je z Maďarska, čistá a poctivá - a na konci má jemný teplý dozvuk, ktorý jej dáva dušu."
Paprika sladká maďarská ASTA 180 je 100% mletá sladká paprika z Maďarska (Szeged/Kalocsa), farbivosť ASTA 180. Nepáli ohnivo - len jemný teplý dozvuk. Základ na guláš, perkelt, omáčky aj mäso. Ručne balená v Česku.
Prečo na farbivosti aj pôvode naozaj záleží
ASTA je medzinárodná miera farbivosti - skratka z American Spice Trade Association. Bežné papriky z obchodu sa pohybujú okolo ASTA 80-120. Táto je na 180 - čo v praxi znamená sýto červenú farbu, nie hnedú ani tehlovú.
V Česku má maďarská paprika dlhodobo povesť tej najlepšej. Nie je to slogan, ale skúsenosť generácií — Maďarsko je papriková krajina, tak sme šli rovno k zdroju.
Táto je čistá, nemiešaná, 100% maďarská. Žiadne dolievanie lacnejšou surovinou, žiadne kompromisy pri základe.
Praktický tip od nás: Farbivo sa uvoľňuje v tuku, nie vo vode. Pridaj papriku krátko po orestovaní cibule, chvíľu ju nechaj rozvinúť vôňu a hneď podlej. Výsledok je hlboká červená, nie bledý nálev.
Hlboká červená, pravá maďarská vôňa
Otvoríš vrecko a paprika sa ozve sama — plná, teplá, autenticky papriková vôňa, aká patrí k poriadnemu gulášu. Chuť je jemne nasladlá, guľatá a plná, bez horkosti. A pretože je to naozajstná paprika, nie vymýtený prášok, na úplnom konci ucítiš jemný teplý dozvuk - decentná iskra, ktorá jej dáva dušu.
Šesť jedál, kde maďarská paprika urobí rozdiel
Všade tam, kde je paprika základ, nie dekorácia.
Guláš a perkelt
Základ, bez ktorého to nemá zmysel. Farba, telo aj teplý dozvuk v jednom.
Omáčky
Farba, chuť aj hĺbka — jedna lyžička a omáčka dostane dušu.
Hovädzie a bravčové
Drží chuť od začiatku do konca varenia. Dlhé dusenie mu svedčí.
Hydina
Kura na paprike, smotanové omáčky. Klasika, čo s poriadnou paprikou ožije.
Zelenina a zemiaky
Dodá chuť, nie len farbu. Lečo, pečená zelenina, zemiakový guláš.
Nátierky
Vizuál aj jemný šmrnc. Jedna lyžička a nátierka je hneď iná liga.
Kedy a ako pridať papriku, aby efekt vyšiel
Paprika je citlivá na teplo. Pár jednoduchých pravidiel a farba aj chuť vydržia.
Farbivo je lipofilné - uvoľňuje sa v tuku, nie vo vode. Sypaj papriku na horúci (ale nie bublajúci) tuk, až potom prilej tekutinu.
Pridaj ju krátko po orestovaní cibule, premiešaj pár sekúnd a hneď podlej. Zachová farbu aj chuť.
Na prílišnom ohni zhorkne. Stiahni plameň, prisyp, zamiešaj a ihneď podlej. Zhorknutá paprika pokazí celé jedlo.
Doypack po každom použití zavri ZIPom a ulož mimo priameho svetla. Svetlo a vzduch sú najväčší nepriatelia farby.
Poctivý maďarský guláš
Klasika, na ktorej maďarská paprika ukáže všetko, čo vie — farbu, telo aj teplý dozvuk. Základ, ku ktorému sa budeš vracať.
Budeš potrebovať
- 500 g hovädzieho (kližka alebo krk)
- 2–3 cibule
- 2 lyžice maďarskej papriky ASTA 180
- 2 strúčiky cesnaku
- rasca, soľ, korenie
- masť alebo olej
Postup
- Na masti orestuj cibuľu dozlata.
- Pridaj mäso a zatiahni zo všetkých strán.
- Stiahni z plameňa, vmiešaj papriku, krátko premiešaj a ihneď podlej vodou.
- Pridaj korenie a cesnak a dus ~90 minút domäkka.
Tri papriky, čo k nej patria
Chceš porovnať chute, pridať farbu alebo údený tón? Tu sú tri prirodzené rozšírenia.
Paprika sladká lahôdková ASTA 180
Španielska 100% sladká paprika o stupienok inej chuti. Porovnaj si obe a nájdi svoju.
Preskúmať detailnejšie →
Paprika sladká ASTA 200
Ešte vyššia farbivosť — pre tmavo červený guláš, čo žiari aj na tanieri.
Preskúmať detailnejšie →
Paprika údená sladká
Údený BBQ tón do gulášov a marinád. Ideálny parťák pre pomer 3:1 vyššie.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Čo znamená ASTA 180?
+Je sladká, alebo pálivá?
+Prečo práve maďarská?
+Prečo paprika v guláši zhorkne?
+Ako ju skladovať?
Paprika, na ktorú sa dá spoľahnúť
Štyri veci, čo sú za každým vreckom.
100% maďarský pôvod
Žiadne miešanie, žiadne kompromisy. Čistá paprika priamo z papriky krajiny.
Čistá surovina
Bez farbív a konzervantov. Jedna surovina, nič navyše.
Česká ručná výroba s presahom
Každé vrecko balia ľudia so zdravotným postihnutím v chránenej dielni. Žiadna anonymná linka.
Doručenie do druhého dňa
Objednáš dnes, varíš zajtra. Bez čakania a bez rozmýšľania.
Chceš variť poctivo? Začni pri základe.
🌶️ Pravá maďarská paprika ASTA 180 rozhoduje viac, než sa zdá - farba, plná chuť a jemný teplý dozvuk. Hoď ju do košíka. Ručne balené v Česku.
| Forma | pomleté |
|---|---|
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Maďarsko (oblasť Szeged a Kalocsa) |
| Druh korenia | paprika |
| Kuchyňa | medzinárodná |
| Bez lepku v zložení | áno |
| ASTA hodnota | 180 (vysoká barvivost) |
GrilMeďa96 Overená recenzia
Alena M. Overená recenzia
Antonín L. Overená recenzia
Alena Š. Overená recenzia
Jana J. Overená recenzia
Vladimír Dobřemysl Overená recenzia
Příznivá cena
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
🌶️ ASTA 180 – Prečo záleží na čísle pri sladkej paprike? A prečo by ťa to malo zaujímať?
Čo znamená ASTA 180 pri paprike a prečo na tom vôbec záleží? Ukážeme ti, ako toto číslo súvisí s farbou, chuťou aj kvalitou a prečo sa oplatí vedieť, čo kupuješ.
Hodí sa k tomu6
Paprika sladká lahôdková ASTA 180 – intenzívna farba a chuť
Paprika pálivá
Paprika údená sladká – prírodné údenie pre bohatú chuť
Paprika sladká ASTA 200, 200 g – extra farbiaca lahôdková paprika
Paprikové vločky Red Bell – jemne sladkasté kúsky papriky
Paprikové kvarteto HERBI – ASTA 180, ASTA 200, údená a pálivá paprika, 550 g
Alternatívne produkty4
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
