Česky (CZK)
Paprika údená sladká – prírodné údenie pre bohatú chuť - Hmotnosť: 100 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Dym z udiarne, nie z fľaštičky
Prirodzene údená paprika — bez umelej arómy.
Sladká paprika pomaly údená na drevenom dyme. Žiadna umelá dymová aróma, len poctivý dym z udiarne, ktorý dodá gulášom, marinádam aj grilu hlbokú, vrstevnatú BBQ chuť.
„Rozdiel medzi prirodzene údenou paprikou a tou dochutenou arómou spoznáš na prvé privoňanie — táto vonia ako udiareň, nie ako chémia. Sladká, guľatá, s hlbokým dymom, čo jedlu dá dušu."
Sladká paprika prirodzene údená na drevenom dyme, bez umelej arómy. Nepáli — len hlboká dymová chuť. Guláše, marinády, omáčky, grilované mäso aj zelenina. Ručne balená v Česku.
Dym z dreva, nie z fľaštičky
Prírodné údenie na drevenom dyme dáva paprike vrstevnatú, guľatú dymovú chuť — takú, čo má hĺbku a viac než jeden tón. Nie je to len „dymovo", ale celý oblúk vône od sladkej papriky po teplý dozvuk udiarne.
Lacné údené papriky túto chuť len napodobia — pridajú do obyčajnej papriky dymovú arómu. Výsledok je plochý a chemický, dym sedí na povrchu a v jedle rýchlo zmizne. Naša paprika sa namiesto toho pomaly údi v udiarni nad drevom, takže dym je súčasťou suroviny, nie prílepok.
Praktický tip od nás: Dymová chuť aj farbivo sa uvoľňujú v tuku, nie vo vode. Pridaj papriku do oleja alebo masti, prípadne na orestovanú cibuľku — nie rovno do vriacej vody. Dym sa potom rozvinie do celého pokrmu a farba bude sýta, nie bledá.
Vonia ako udiareň, nie ako chémia
Otvoríš vrecko a ucítiš udiareň — drevený dym, nie umelú arómu. Chuť je sladká a guľatá, s hlbokým dymovým základom a bez stopy horkosti. Nepáli; dym tu nie je o žiare, ale o vrstve, ktorú jedlu pridá. Posledný dozvuk je teplý a dlhý, ako keď sa mäso pomaly údi nad drevom.
Šesť jedál, kde údená paprika urobí rozdiel
Všade tam, kde má jedlo dostať dymovú hĺbku.
Guláše a dusené jedlá
Hĺbka údenej chuti, ktorá drží celý čas pomalého dusenia.
Grilovanie a BBQ
Steaky, burgery, údené mäsá — dym z udiarne priamo v korení.
Marinády
Dymový nádych na mäso aj zeleninu ešte pred pečením alebo grilom.
Omáčky a polievky
Paradajkové, fazuľové aj gulášové — dym im dá telo a charakter.
Zelenina a zemiaky
Pečené zemiaky a grilovaná zelenina dostanú dymový nádych udiarne.
Vajcia a syry
Miešané vajcia aj syrové nátierky — štipka dymu prebudí ranné jedlo.
Kedy a ako pridať údenú papriku, aby dym vyšiel
Údená paprika je rovnako citlivá na teplo ako sladká. Pár pravidiel a dym aj farba vyjdú zakaždým.
Dym aj farbivo sa uvoľnia v tuku. Sypaj ju na orestovanú cibuľku mimo najväčšieho plameňa a nechaj pár sekúnd rozvinúť, až potom podlej.
Na prílišnom ohni zhorkne rýchlo. Stiahni plameň, prisyp, zamiešaj a hneď podlej — spálená paprika pokazí celé jedlo.
Zmiešaj s olejom a potri mäso alebo zeleninu pred pečením. Dym sa vsiakne a pri grilovaní sa prebudí.
Dym je intenzívny — začni menším množstvom a prípadne pridaj. Ľahšie dosolíš, ťažšie ubereš dym.
Doypack zavri po každom použití ZIPom a ulož mimo priameho svetla. Svetlu a vzduchu dymová vôňa nesvedčí.
Guláš s údenou paprikou
Poctivý guláš, kde údená paprika nahradí umelú dymovú arómu. Dym sa rozvinie v tuku a dusené mäso získa hĺbku, akú v obyčajnom guláši nenájdeš.
Budeš potrebovať
- 500 g hovädzieho (na kocky)
- 2 cibule (nakrájané najemno)
- 2 lyžice údenej papriky
- 2 paradajky
- lyžica oleja
- soľ, čierne korenie, majoránka
Postup
- Na oleji orestuj cibuľu do zlata, pridaj mäso a opeč zo všetkých strán.
- Stiahni z najväčšieho plameňa, vmiešaj údenú papriku, pridaj paradajky a zalej vodou.
- Duste ~90 minút do mäkka, na konci dochuť soľou, korením a majoránkou.
- Podávaj s knedľou alebo čerstvým chlebom.
Tri papriky, čo k sebe patria
Chceš k údenej čistú sladkú farbu, extra farbivosť alebo poriadny riz? Tu sú tri prirodzené rozšírenia do paprikovej kuchyne.
Paprika sladká lahôdková ASTA 180
Čistá 100% sladká farba a chuť — základ, ku ktorému údenú primiešaš v pomere 1:3.
Preskúmať detailnejšie →
Paprika sladká ASTA 200
Extra farbivosť pre tmavo červený guláš — keď má pokrm aj vďaka údenej žiariť farbou.
Preskúmať detailnejšie →
Paprika pálivá
Keď chceš k údenej aj riz — štipka ostrosti do gulášov a marinád.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Je údená prírodne, alebo len dochutená arómou?
+Je pálivá?
+Čím sa líši od bežnej údenej z obchodu?
+Na čo sa hodí najviac?
+Ako ju skladovať?
Paprika, čo má čo povedať
Štyri veci, čo sú za každým vreckom.
Prírodné údenie
Drevený dym z udiarne, nie dymová aróma z fľaštičky. Rozdiel spoznáš na prvé privoňanie.
Čisté zloženie
Jedna surovina — údená paprika. Žiadne dochucovadlá, žiadna umelá aróma.
Česká ručná výroba s presahom
Každé vrecko balia ľudia so zdravotným postihnutím v chránenej dielni. Žiadna anonymná linka.
Dodanie do druhého dňa
Objednáš dnes, varíš zajtra. Bez čakania a bez premýšľania.
Dym z udiarne, nie z fľaštičky.
🔥 Prirodzene údená paprika, čo gulášom, grilu aj marinádam dá hĺbku. Bez umelej arómy, len poctivý dym z udiarne. Hoď do košíka.
| Forma | pomleté |
|---|---|
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Španielsko |
| Druh korenia | paprika |
| Kuchyňa | medzinárodná |
| Bez lepku v zložení | áno |
Macek Overená recenzia
Yarda Overená recenzia
Milan Č. Overená recenzia
jiři p. Overená recenzia
Ludvík B. Overená recenzia
Jana J. Overená recenzia
Vladimíra Žáková Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu6
Paprika pálivá
Paprika sladká lahôdková ASTA 180 – intenzívna farba a chuť
Paprika sladká ASTA 200, 200 g – extra farbiaca lahôdková paprika
Paprika sladká maďarská ASTA 180 – pravá chuť Maďarska
Paprikové vločky Red Bell – jemne sladkasté kúsky papriky
Paprikové kvarteto HERBI – ASTA 180, ASTA 200, údená a pálivá paprika, 550 g
Alternatívne produkty5
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
Káva Ottimo gusto granulovaná rozpustná
