Česky (CZK)
Pomerančová kůra - svěží citrus do sladkého i slaného
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Sušená pomarančová kôra – citrus, čo otvorí každý recept
Svieža, jemne horká, stopercentne prírodná.
Sušená kôra zo zrelých pomarančov. Vonia ako čerstvo olúpané ovocie – čistý citrus s jemnou horkosťou, bez éterických olejov z fľaše a bez pridaného cukru. Lyžička do cesta, štipka do čaju, trocha do marinády. Funguje všade.
„Pomarančová kôra patrí ku koreninám, kde na surovine záleží viac ako na čomkoľvek inom. Vybrali sme ju pre čistú, výraznú citrusovú vôňu bez pachuti lacných éterických olejov. Hodí sa do sladkého aj slaného a v kuchyni ju naozaj využiješ."
Sušená pomarančová kôra HERBI je jednozložkové korenie vyrobené zo zrelých pomarančov – bez cukru, farbív ani konzervantov. Prináša jasnú citrusovú vôňu s jemnou horkosťou. Použiješ ju do pečenia (sušienky, perník, bábovka), čajov, marinád aj omáčok. Stačí malé množstvo – kôra je aromaticky silnejšia ako čerstvo nastrúhané ovocie.
Citrusová vôňa bez zbytočného strúhania a mazania
Čerstvý pomaranč je skvelá vec – lenže nastrúhať kôru bez bielej horkej časti dá zabrať, ruky potom vonia hodiny a priatelia ti závidia strúhadlo. Sušená kôra tieto trápenia odstraní. Len otvoríš vrecko, pridáš do cesta alebo čaju a máš.
Sušením sa voda odparí a aromatické oleje zostanú koncentrované – preto stačí naozaj malá lyžička tam, kde by si čerstvej kôry nastrúhal dve lyžice. Je to úspornejšie a výsledok je chuťovo čistejší, bez zápachu bielej albedo vrstvy.
Táto sušená kôra je čistá jedna surovina – žiadne sypné pojivo, žiadne éterické oleje pridané navyše, žiadny cukor. To spoznáš v zápachu: hneď po otvorení vrecka príde jasná citrusová vlna, nie chemický efekt.
Praktický fakt: Citrusová aróma sa najlepšie uvoľňuje do tuku a alkoholu. Pridáš-li kôru do maslového cesta alebo do likérovej polevy, vydá viac z aromatických olejov ako vo vodnom prostredí. Preto ju do čaju pridávaj až na konci lúhovania, nie hneď od začiatku.
Ako slnečné lúče vo vrecku
Otvor vrecko a nos ti povie všetko. Toto čaká vnútri:
Šesť miest, kde pomarančová kôra zažiari
Sladké aj slané, teplé aj studené. Toto korenie si nájde cestu všade.
Pečenie
Perník, bábovka, sušienky, vianočné pečivo, linecké. Citrus sa spája s kakaom aj škoricou.
Čaj a svarené víno
Pridaj štipku k čiernemu čaju alebo do svareného vína. Rozvoní celý hrnček.
Marináda na mäso
Kuracie stehná, kačica, bravčové – kôra mäso prevoní a pridá svežosť. Výborne s cesnakom a zázvorom.
Omáčky a glazúry
Pomarančová glazúra na pečenú kačicu alebo brusnicová omáčka na Vianoce. Pár vločiek = veľký efekt.
Domáca čokoláda
Klasická kombinácia horkej čokolády a pomaranča. Vmiešaš do rozpustenej čokolády alebo praliniek.
Zálievky a šaláty
Do olivového oleja s horčicou a medom – zálievka, čo povýši aj jednoduchý šalát.
Menej ako čakáš – a viac to chutí
Sušená kôra je koncentrovaná. Začni menším množstvom a pridávaj podľa chuti.
Pomarančový svarený nápoj bez vína
Vonia po Vianociach, hreje ako klasické svarené víno – a pritom v ňom nie je kvapka alkoholu. Pomarančová kôra spolu so škoricou a klinčekmi premení jablčný džús na nápoj, ktorý v kuchyni rozvoní celý byt.
Budeš potrebovať
- 2 čajové lyžičky sušenej pomarančovej kôry HERBI
- 1 liter jablčného džúsu (100%, nesladený)
- 1 tyčinka škorice
- 4 klinčeky
- 1 čajová lyžička zázvoru (čerstvého alebo sušeného)
- voliteľne: lyžica medu, plátok čerstvého pomaranča na ozdobu
Postup
- Nalej jablčný džús do hrnca a pridaj pomarančovú kôru, škoricu, klinčeky a zázvor.
- Zohrevaj na miernom ohni, kým nezačne jemne pariť – neprivádzať k varu, aby aróma neodletela.
- Nechaj lúhovať na najnižšom plameni 5–7 minút. Čím dlhšie, tým intenzívnejšia chuť.
- Precedí cez sitko alebo jemné cedidlo do hrnčekov.
- Dochut medom a ozdobí plátkom čerstvého pomaranča. Podávaj ihneď.
Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Dá sa sušená pomarančová kôra nahradiť čerstvo nastrúhanou?
+Obsahuje pomarančová kôra cukor alebo prídavné látky?
+Ako ju pridať do čaju, aby nebola horká?
+Hodí sa pomarančová kôra aj do slaných jedál?
+Ako spoznám kvalitnú sušenú pomarančovú kôru?
+Ako dlho vydrží po otvorení?
Korenie, ktoré má pôvod aj hrdosť
Nie veľkovýroba. Štyri veci, ktoré s každým vreckom stoja za tým.
Jedna surovina, nič viac
Sušená pomarančová kôra bez prídavných látok, sypných pojív ani konzervantov. Vieš presne, čo kupuješ.
Balené ručne v Česku
Každé vrecko prechádza rukami – žiadna anonymná linka, žiadne kompromisy s množstvom.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, ktorý slúži
Znovu uzatvárateľné vrecko chráni vôňu a používaš ho tak dlho, ako kôra vydrží.
Citrus, ktorý má zmysel mať
v každej kuchyni.
🍊 Jedna surovina, sto receptov. Hoď vrecko do košíka hore a otvor ho hneď ako príde.
| Hmotnosť | 20 g |
|---|---|
| Forma | pomleté |
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Druh korenia | pomarančová kôra |
| Kuchyňa | medzinárodná |
| Bez lepku v zložení | áno |
Pavel Raška Overená recenzia
Michaela Karasová Overená recenzia
Štěpán Převrátil Overená recenzia
eva kurowska Overená recenzia
Jarka Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Citrónová kôra, 20 g
Sladké pečenie, 50 g – voňavá zmes korenín na koláče, perníky a štrúdle
Perníkové korenie – voňavá zmes na vianočné pečenie
Škorica celá, 50 g
Vanilka mletá, 2 g – luxusná vôňa a chuť do dezertov, pečenia aj domácej zmrzliny
Alternatívne produkty5
Rozpustná káva Perníková - skořice, zázvor, hřejivá zima
Rozpustná káva Šťavnatá hruška - sladká ovocná sviežosť
Zelený čaj Matcha Pomaranč – citrusová matcha v prášku
Rozpustná káva Creme Brulée – karamelový sen v každom dúšku
