Česky (CZK)
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Púpavové kafe zemitá klasika
kávovina zo 100 % praženého koreňa púpavy · bez kofeínu
Tmavý nápoj s charakterom, ktorý ťa večer neudrží hore. Zemitá základňa, orieškový stred a horký dobeh — výraznejší a dospelejší než čakanka. Balíme ho ručne u nás v Ostrave do doypacku, ktorý sa dá zase zavrieť.
„Toto nie je mäkká náhrada. Prvý hrnček nás dosť prekvapil — je to horké, tmavé a má to charakter. Kto pije čiernu bez cukru, bude doma hneď. Kto chce sladké, nech začne pri čakanke."
Púpavové kafe je kávovina — 100 % pražený koreň púpavy lekárskej, zomletý na jemný prášok. Chutí zemito, s orieškovým stredom a horkým dobehom, je výraznejšie než čakanka. Neobsahuje kofeín. Pripravuje sa lúhovaním: 1 lyžička na 200 ml vriacej vody, 5–10 minút, alebo krátkym povarením pre silnejšiu chuť. S mliekom sa zjemní a vytiahne oriešok. Balíme ho ručne v ČR do znovuzatvárateľného doypacku, expedícia spravidla do druhého dňa.
Najpodceňovanejšia kytka,
akú poznáš.
Rastie všade, kvitne nažlto a záhradkári ju vytrhávajú. Pritom má pod zemou koreň, ktorý sa v kuchyniach používal po generácie — sušil sa, pražil a mlel na nápoj, keď nebola káva alebo na ňu neboli peniaze.
Pražením sa v koreni premenia sacharidy a vznikne z toho niečo prekvapivo komplexné: zemitá základňa, orieškový stred a horký dobeh, ktorý chvíľu ostane visieť. Je to výraznejšie než čakanka, menej sladké, viac do hĺbky.
Hovoríme tomu kafe, lebo sa to tak pije — hrnček, mlieko, ráno alebo večer. Ale je to kávovina, nie káva. Žiadny kofeín, žiadne búšenie srdca, žiadna hranica „po piatej už nie".
Zemitá hĺbka s orieškom uprostred
Vôňa je tmavá a pražená, s náznakom orieškov a suchej zeme po daždi. V chuti najprv plné telo, potom orechový tón a nakoniec horkosť, ktorá chvíľu ostane visieť — príjemne, nie agresívne. Med alebo javorový sirup jej pristanú, cukor skôr nie.
Šesť hrnčekov, kde si ho zamiluješ
Pre tie chvíle, keď chceš chuť s charakterom a nie cukrovú vodu.
Večer pri knižke
Tmavý hrnček, žiadny kofeín, hodina pokoja. Presne tento účel.
Pre milovníkov horkého
Kto pije čiernu bez cukru, bude doma od prvého hrnčeka.
S orechovým mliekom
Mandľové alebo lieskové. Oriešok k oriešku, funguje to skvele.
Keď obmedzuješ kofeín
Chuťovo najbližšie čiernej káve zo všetkých kávovín, čo poznáme.
Do tmavého pečiva
Silný odvar namiesto vody dodá farbu aj hĺbku. Skús v ražnom chlebe.
Ľadová verzia
Silný odvar, vychladiť, ľad a plátok pomaranča. Horká sviežosť.
Pomery, čo sadnú na prvý pokus
Je to jemný prášok — nechaj ho po lúhovaní chvíľu usadiť, alebo použi husté sitko.
☕ Lúhovanie v hrnčeku
1 lyžička · 200 ml vriacej vody · 5–10 min, potom sceď. Základný spôsob, najviac vytiahne oriešok.
🔥 Varenie
1 lyžička · 200 ml · povar 2–3 min. Silnejšie, horkejšie, hutnejšie — do mlieka alebo do pečenia.
⏳ French press
1,5 lyžičky / 250 ml · vriaca · 8 min, potom stlač. Najčistejší hrnček, prášok ostane dole.
🥛 Rovno s mliekom
1,5 lyžičky · 120 ml vody + 100 ml mlieka · 8 min. Horkosť sa zjemní, oriešok vylezie dopredu.
Oriešková púpava
Kardamóm s púpavou robí to, čo škorica s čakankou: zviaže zemitosť s teplom.
Budeš potrebovať
- 1,5 lyžičky púpavového kafe
- 120 ml vriacej vody
- 120 ml mandľového nápoja
- štipka mletého kardamómu, lyžička medu
Postup
- Zalej vriacou vodou a nechaj 8 minút lúhovať.
- Sceď cez husté sitko — prášok je jemný.
- Mandľový nápoj zohrej s kardamómom. Nesmie sa variť, len zohriať.
- Zlej dohromady a dosladiť medom podľa chuti.
Tri tipy, čo púpave pristanú
Zemitosť znesie teplé korenie lepšie než sladké.
Zázvor mletý
Štipka do hrnčeka a zemitosť dostane ostrejšiu hranu. Zimná verzia, čo zahreje dvakrát.
Bezkofeínová káva DECAF Brazil
Keď chceš skutočnú kávovú chuť a stále bez kofeínu. Dobré mať oboje a striedať.
Kurkuma mletá
S mandľovým mliekom a štipkou kurkumy vznikne tmavšia verzia zlatého mlieka.
Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Obsahuje kofeín?
+Aký je rozdiel oproti čakankovému kafe?
+Hovoríte tomu kafe — je to teda káva?
+Je to veľmi horké?
+Prášok mi prejde cez sitko, čo s tým?
+Ako dlho vydrží po otvorení?
Hrnček, čo má grády
Nie marketing. Štyri veci, ktoré spoznáš v hrnčeku aj na obale.
Vyberáme s rozumom
Surovinu si vyberáme sami a ochutnáme ju skôr, než sa dostane na e-shop.
Balíme ručne u nás
Každé vrecko prejde rukami v Ostrave. Žiadna anonymná linka na druhom konci Európy.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo slúži
Znovuzatvárateľné vrecko drží chuť aj vôňu tak dlho, ako kafe vydrží.
Tmavý hrnček,
čo sa nikam nehrnie.
☕ Od 50 g na skúšku po kilo do zásoby. Vyber si gramáž hore a uvar si prvý hrnček.
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
|---|---|
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Značka | Herbi |
| Bez kofeínu | áno |
