Šafrán celý 0,2 g

Šafran originálny íránsky

najdrahšie korenie sveta v najvyššej kvalite

Šafran – luxusné korenie s bohatou históriou

Po stáročia bol šafran symbolom luxusu a výnimočnej kvality. V starovekom Egypte bol určený faraónom, v Grécku sa používal v divadlách aj pri hostinách a v Európe sa stal kľúčovou súčasťou mnohých tradičných jedál.

Najdrahšie korenie na svete

Na získanie 1 kg šafranu je potrebných až 170 000 kvetov! Našťastie stačí len štipka na zafarbenie a dochutenie celého jedla. Kvalitný šafran má:

• 💛 Žiarivo oranžovú farbu
• 🌿 Silnú arómu
• 🔥 Výraznú, jemne horkastú chuť

Využitie v kuchyni

• 🍛 India: Nevyhnutný v ryžových jedlách a sladkostiach.
• ☕ Saudská Arábia: Pridáva sa do tradičnej kávy.
• 🍚 Taliansko a Švajčiarsko: Kľúčová ingrediencia pre slávne **rizoto Milanese**.
• 🍞 Švédsko: Používa sa v pečive na sviatok Svätej Lucie.
• 🥘 Španielsko: Nevyhnutný pre **paellu, fabadu a galícijské pote**.

Spôsob použitia

• 🔸 Šafranové nite: Rozdrvte a namočte do mlieka alebo vody pre maximálnu arómu.
• 🔸 Šafranový prášok: Ľahko sa rozpúšťa, ideálny na pečenie aj varenie.

Tip na varenie:

Chcete zvýrazniť arómu šafranu? Jemne ho nasucho opražte na panvici a potom rozdrvte.

Recept: Tradičná španielska paella so šafranom

Ingrediencie:

• 300 g ryže Arborio alebo Bomba
• 500 g kuracieho mäsa
• 200 g kreviet alebo mušlí
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička mletej papriky
• Štipka šafranu (namočeného v 100 ml horúcej vody)
• 600 ml kuracieho vývaru
• 1 paprika
• 150 g zeleného hrášku
• 4 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej, opražte cibuľu a cesnak.
2. Pridajte nakrájané kuracie mäso a opečte dozlatista.
3. Pridajte papriku, hrášok a šafran namočený vo vode.
4. Vmiešajte ryžu a nechajte ju nasiaknuť chute.
5. Postupne prilievajte vývar a nechajte pomaly variť, kým ryža nezmäkne.
6. Pridajte krevety alebo mušle a nechajte ešte 5 minút dôjsť.
7. Podávajte ozdobené citrónom.

Krajina pôvodu: Irán

Čistá hmotnosť: 0,2 g

Prečo si vybrať HERBI?

• ✅ 100 % pravý iránsky šafran
• 💎 Starostlivo vybraná najvyššia kvalita
• 📦 Praktické balenie pre dlhú trvanlivosť
• 🚀 Rýchle doručenie

🔥 Prezrite si našu kolekciu exkluzívnych korenín a objavte nové chute!