Česky (CZK)
Koreniaca zmes Halaszlé, 50 g – maďarská klasika na ryby a polievky
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Halaszlé – maďarská duša v každej polievke
Pravá maďarská rybacia klasika. Nasyp a var.
Maďarská koreniaca zmes na rybaciu polievku Halaszlé spája sladkú aj pikantnú papriku, cesnak, cibuľu, mrkvu, zeler, petržlen, nové korenie, bobkový list a chilli do jednej zmesi. Stredne pálivá, výrazná, plná – jeden sáčok a rybacia polievka dostane charakter, aký poznáš z brehov Dunaja.
„Halaszlé je maďarská národná rybacia polievka – a jej chuťový základ tvorí práve táto kombinácia paprík, koreňovej zeleniny a aromatického korenia. Namiešali sme ju tak, aby výsledok verne zodpovedal tomu, čo si dáš pri Balatone: paprikový základ s hĺbkou, jemnou ostrosťou chilli a vôňou nového korenia, ktorá robí z obyčajnej rybej polievky zážitok. Funguje aj na grilovanú rybu alebo zapečenú zeleninu."
Korenie Halaszlé je maďarská koreniaca zmes na rybaciu polievku a grilované ryby so sladkou aj pálivou paprikou, cesnakom, cibuľou, mrkvou, zelerom, petržlenom, novým korením, bobkovým listom a chilli. Obsahuje zeler a soľ – dosoľovať netreba. Stredne pálivé. Pridaj 1–2 lyžice na liter polievky alebo posyp rybu pred grilovaním. Ručne miešané a balené v Česku.
Maďarská rybacia polievka má svoje pravidlá.
Halaszlé – v preklade doslova „rybacia polievka" – je maďarské národné jedlo, pri ktorom sa nepripúšťajú kompromisy. Každý kraj pri Tise alebo Balatone má svoj recept, ale základ sa nemení: sladká paprika, trochu pálivej, veľa cesnaku, koreňová zelenina a tá nezameniteľná vôňa nového korenia a bobkového listu.
Táto zmes vznikla preto, aby nebolo nutné zháňať každú surovinu zvlášť a premýšľať nad pomermi. Nasypeš, podusíš, ochutíš – a výsledok chutí tak, ako má. Paprika tvorí základ a farbu, chilli pridá ostrosť, nové korenie a bobkový list udržia tú typickú maďarskú hĺbku.
Halaszlé neslúži len na polievku. Hodí sa na grilovanú rybu, do omáčok na báze paradajok aj na pečenú zeleninu. Všade, kde chceš paprikový charakter s miernou ostrosťou.
Paprika, hĺbka a maďarský šmrnc
Keď zmes príde do kontaktu s horúcou vodou alebo olejom, kuchyňou sa rozleje teplá papriková vôňa s bylinkový podtónom. Tu je, čo ťa čaká:
Šesť spôsobov, ako ju využiť v kuchyni
Viac než len rybacia polievka. Halaszlé funguje všade, kde chceš paprikový charakter s hĺbkou.
Rybacia polievka
Klasické Halaszlé v hrnci. Pridaj zmes do základu a nechaj ju prepojiť so šťavou z ryby.
Grilovaná ryba
Posyp filety pred grilovaním, nechaj chvíľu odpočinúť a potom priamo na rošt alebo panvicu.
Marináda
Lyžica zmesi, trocha oleja a citrónovej šťavy – a ryba marinuje cez noc v chladničke.
Omáčka k rybám
Základ do paradajkovej alebo smotanovej omáčky, ktorá skvele sedí k pečenému kapru.
Rúra – celá ryba
Vtri do narezanej šťuky alebo kapra, polej olejom a peč – koža bude zlatistá a voňavá.
Pečená zelenina
Paprika, cuketa alebo zemiaky s lyžičkou Halaszlé a olejom – paprikový charakter sedí aj na zelenine.
Koľko nasypať, aby to sedelo
Odhad osvedčených pomerov – dolaď podľa vlastnej chuti. Zmes už obsahuje soľ, dosoľovať netreba.
Dávkovanie je orientačný odhad – dolaď podľa osobnej chuti a konkrétneho receptu.
Halaszlé – pravá maďarská rybacia polievka
Hustá, tmavo červená, pálivá tak akurát. Toto je klasika, ktorá sa v Maďarsku varí v kotlíku pri vode aj v nedeľu doma na sporáku. Korenie urobí ťažkú prácu za teba.
Budeš potrebovať
- 2 lyžice korenia Halaszlé
- 800 g sladkovodnej ryby (kapr, šťuka, zubáč – alebo mix)
- 2 väčšie cibule
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 2 lyžice oleja alebo sadla
- 1,5 litra vody alebo rybacieho vývaru
- voliteľne: zelená paprika a paradajka nakrájané na kúsky
Postup
- Na oleji alebo sadle osmahni nakrájenú cibuľu dozlatova.
- Stiahni z ohňa, pridaj 2 lyžice korenia Halaszlé a paradajkový pretlak, krátko premiešaj.
- Zalej vodou alebo vývarom, priveď k varu a var 15 minút.
- Pridaj kúsky ryby a prípadne zeleninu, var ďalších 15–20 minút na miernom ohni.
- Ochutnej – ak chceš viac ostrosti, pridaj štipku chilli alebo trochu zmesi. Podávaj s čerstvým chlebom.
Tri produkty, ktoré k nej prirodzene sedia
Halaszlé robí základ – tieto tri ho posunú ešte ďalej.
Korenie Zlatá kuchárka bez soli XXL
Prémiový zeleninový základ ako polievkový fond pod Halaszlé – hĺbka bez pridanej soli.
Preskúmať detailnejšie →
Piaty element – umami 50 g
Pridaj štipku do polievky na záver – piate chuťové pásmo zaokrúhli celý výsledok.
Preskúmať detailnejšie →
Babičkina záhradka 100 g
Sušená zelenina a bylinky do polievky – podporí zeleninový základ Halaszlé a dodá telo vývaru.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Čo je to Halaszlé a ako sa táto zmes používa?
+Ako veľmi to páli? Zvládnem to aj keď nemám rád pálivé jedlá?
+Musím ešte dosoľovať?
+Akú rybu mám použiť do Halaszlé?
+Ako z Halaszlé urobiť marinádu na gril?
+Obsahuje Halaszlé alergén? Musím si dať na niečo pozor?
Korenie, ktoré má zmysel
Štyri veci, ktoré z každého sáčku robia viac než len korenie.
Miešame s rozumom
Každá zmes vzniká s konkrétnym výsledkom v hlave – nie náhodným pridávaním korenia.
Ručne miešané v Česku
Každý sáček ručne namiešame a zabalíme v našej výrobe – žiadna veľkovýroba, žiadne zbytočné plnivá.
Zmysluplná ručná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo chráni chuť
Znovu uzatvárateľný sáček drží korenie čerstvé a voňavé od prvého do posledného nasypania.
Pravá maďarská rybacia polievka - jeden sáček stačí.
🐟 Nasyp, poduś, ochutnej. Halaszlé s charakterom, aký poznáš z brehov Dunaja. Pridaj sáček do košíka hore.
| Hmotnosť | 50 g |
|---|---|
| Forma | zmes korenia |
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Druh korenia | zmes korenia |
| Kuchyňa | maďarská |
| Bez soli | nie |
| Bez glutamána | áno |
| Bez lepku v zložení | áno |
| Zloženie | cesnak, cibuľa, mrkva, zeler, petržlen, paprika sladká aj pálivá, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, chilli, jedlá soľ max. 16 % |
| Pálivosť | Mierne pálivé |
Miru Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Korenie na ryby, 50 g – vyvážená zmes byliniek a korenia
Korenie Ryba na bylinkách – jemná zmes pre lahodné ryby
Fish Masala – aromatická zmes korenia na ryby
Korenie na ryby červené, 50 g – aromatická zmes na pečené a grilované ryby
Korenie na ryby bez soli
Alternatívne produkty4
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
