Česky (CZK)
Korenie na bravčovú pečienku – tradičná chuť pre šťavnaté mäso - Hmotnosť: 50 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Bravčová pečienka, ktorá sa neospravedlňuje
Cesnak, rasca, šalvia, koriander. Tradičná kombinácia, ktorá funguje.
Tradičná slovenská zmes na bravčovú pečienku s cesnakom, rascou, šalviou a koriandrom. Potreš mäso, dáš do rúry – a za pár hodín tiahnu celý dom k stolu zlatavá kôrka a vôňa, ktorá nesklamie.
„Bravčová pečienka je klasika, ktorá sa nesmie pokaziť. Túto zmes sme namiešali presne pre ňu: cesnak a rasca držia ťažisko chuti, šalvia pridá bylinkovú hĺbku a koriander to odľahčí. Výsledok je súdržná, zaoblená chuť bez ostrých hrán – taká, po ktorej ľudia siahajú na prídavok."
Korenie na bravčovú pečienku je tradičná zmes cesnaku, rascy, korenia, šalvie a koriandra so soľou. Hodí sa na krkovičku, pliecko, rebrá aj kotlety. Použiješ približne 1–1,5 lyžice na 1 kg mäsa – potreš, nechaj chvíľu oddýchnuť a pečieš. Prisoľovať nie je treba, soľ je súčasťou zmesi.
Stará tradícia má dobrý dôvod
Bravčová pečienka sa v slovenských kuchyniach peče stáročia. A vždy platilo jedno pravidlo: cesnak a rasca. Nie preto, že to bolo módne, ale preto, že to jednoducho funguje. Cesnak preniká hlboko do mäsa, rasca pridá teplú, zemitú nótu a šalvia zabráni tomu, aby výsledok bol jednoduchý.
K nim sme pridali koriander – trochu nečakaný hráč, ktorý celú zmes odľahčí a zaoblí, aby chuť nezostala len v jednej rovine. Korenie drží štruktúru a soľ (max. 26 %) sa stará o to, že korenie sa do mäsa pohodlne zapraví – žiadne dochucovanie navyše.
Výsledok je zmes, ktorá nepotrebuje dlhé vysvetľovanie. Potreš, počkáš, upečieš. A potom sa len rozhodneš, či si pridáš alebo nie.
Vôňa nedele, ktorá ťa zastaví vo dverách
Akonáhle mäso vojde do rúry, dom začne voňať. Toto ťa čaká:
Šesť spôsobov, ako ju využiť naplno
Rúra je základ. Ale táto zmes si poradí aj inde.
Pečienka v rúre
Klasika. Potreš krkovičku alebo pliecko, podleješ trochou vody alebo piva a necháš rúru robiť svoju prácu.
Rebrá na grile
Potri rebrá zmesou aspoň hodinu vopred, potom na gril. Cesnak s rascou na uhlí vonia výborne.
Marináda
Zmiešaj s olejom a trochou octu alebo citróna. Polej mäso cez noc a nasledujúci deň máš základ vyriešený.
Do mletého mäsa
Bravčové karbanátky, sekaná alebo plnené papriky – zapracuj 1 lyžicu na 500 g mletého mäsa.
Kotlety na panvici
Obed do 20 minút. Potri kotlety zmesou, nechaj chvíľu oddýchnuť a opráž na panvici dozlatista.
Pečené zemiaky
Zemiaky potri s olejom a lyžičkou korenia. Pečú sa vedľa mäsa a ochutnáš ich skôr než prídu hostia.
Koľko nasypať, aby to sedelo
Osvedčené pomery – dolaď podľa svojho vkusu.
Pozn.: dávky sú overené odhady; prisoľovať nie je treba, soľ je súčasťou zmesi.
Nedeľná krkovička na pive
Krkovička potretá cesnakovým korením, upečená pomaly na pive – šťava sa tiahne v tenkej niti, keď ju krájíš, a kôrka sklamať nedokáže. Toto je nedeľa, ako by mala vyzerať.
Budeš potrebovať
- 1,5 kg krkovičky bez kosti
- 2 lyžice Korenia na bravčovú pečienku HERBI
- 2 lyžice oleja (slnečnicový alebo masť)
- 250 ml svetlého piva
- 1 cibuľa, nahrubo nakrájaná
- voliteľne: vetvička čerstvej šalvie navrch
Postup
- Zmiešaj korenie s olejom a potri krkovičku zo všetkých strán. Nechaj oddýchnuť aspoň hodinu (pokojne cez noc v chladničke).
- Do pekáča nasyp nakrájanú cibuľu, polož na ňu mäso. Podlej pivom.
- Zakry alobalom alebo pokrievkou a peč na 160 °C približne 1,5 hodiny.
- Fóliu odober, teplotu zvýš na 200 °C a peč ďalších 20–30 minút, kým kôrka nezozlatnie.
- Nechaj mäso 10 minút oddýchnuť, potom kráj. Šťava z pekáča je základ pre omáčku.
Tri produkty, čo k nej sedia
Bravčová pečienka je základ. Tieto tri ju posunú ďalej.
Tasmánske barbeque, 50 g
Keď chceš bravčové na grile vyšliapať na inú cestu. Exotická barbecue zmes s austrálskymi koreniami a dymom.
Preskúmať detailnejšie →
Korenie Zlatá kuchárka bez soli, XXL
Prémiový zeleninový základ na vývar, omáčku alebo prílohu. Presne to, čo potrebuješ vedľa pečeného mäsa.
Preskúmať detailnejšie →
Piaty element – umami, 50 g
Tajomstvo piatej chuti. Pridaj štipku do šťavy z pekáča a omáčka dostane hĺbku, ktorú ťažko opíšeš.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vo vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Koľko korenia dám na celú krkovičku?
+Musím mäso ešte prisoliť?
+Hodí sa aj na gril?
+Páli to? Môžem to dať deťom?
+Na aké bravčové časti sa hodí najviac?
+Ako z nej urobím rýchlu marinádu?
Korenie, čo má grády
Štyri veci, ktoré spoznáš na prvom jedle.
Namiešané na výsledok
Každá bylinka a korenie v tejto zmesi má svoj dôvod. Žiadna výplň, žiadny efekt.
Ručne miešané v ČR
Každý sáčok prejde rukami v našej výrobe – žiadna linka, žiadny automat.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doručenie do druhého dňa
Objednáš dnes, varíš zajtra. Doypack chráni vôňu počas celej doby trvanlivosti.
Nedeľná pečienka, ktorá sa neprepečie.
🥩 Cesnak, rasca, šalvia, koriander. Potreš, dáš do rúry a dom začne voňať. Pridaj sáčok do košíka hore.
| Forma | zmes korenia |
|---|---|
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Druh korenia | zmes korenia |
| Kuchyňa | medzinárodná |
| Bez soli | nie |
| Bez glutamána | áno |
| Bez lepku v zložení | áno |
Renata Bílková Overená recenzia
Bella Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Korenie na rožnenie, 50 g – aromatická zmes na gril a pečené mäso
Pečené mäso – tradičné korenie na šťavnaté pečienky
Staročeské korenie – tradičná zmes pre českú kuchyňu
Majorán drhnutý, 30 g – voňavé srdce domácej kuchyne
Cesnak granule – sušený cesnak pre jednoduché varenie
Alternatívne produkty4
Zrnková káva Santos Brazília - čokoláda, oriešky, karamel
Káva Colombia Supremo arabica – 100% arabica, čerstvo pražená
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
