Česky (CZK)
Kurča Pepíno, 50 g – korenie na pečené kurčatá a mleté kuracie mäso
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Kurča Pepíno – zlatisté kurča z rúry
Šťavnaté vnútri, chrumkavé zvonku. Hotové bez premýšľania.
Korenie na pečené kurčatá a mleté kuracie mäso s paprikou, cesnakom, citrónovou kôrou, tymiánom a zázvorom. Nasyp, natrieš celé kurča alebo vmiešaj do mletého – a rúra urobí zvyšok.
„Pečené kurča je disciplína, kde rozhoduje korenie. Pepíno sme namiesili tak, aby citrónová kôra odľahčila tučnosť mäsa, tymian dodal bylinkovú hĺbku a zázvor celú vec prebral. Výsledok: kurča so zlatistou kôrkou, šťavnaté mäso a vôňa, čo vytiahne rodinu do kuchyne ešte skôr, než zazvoní rúra."
Kurča Pepíno je hotová korenná zmes na pečené kurčatá a mleté kuracie mäso s paprikou, cesnakom, citrónovou kôrou, tymiánom a zázvorom. Nepálivé, nepotrebuje dolaďovanie. Dávkuj približne 1–2 polievkové lyžice na celé kurča alebo 1 lyžicu na 500 g mletého mäsa. Ručne miešané v Česku.
Prečo je pečené kurča také ťažké urobiť správne?
Kuracie mäso je vďačné – pokiaľ ho nepripravíš naslepo. Suché kúsky, bledá koža, mdlá chuť: to sa stáva, keď korenie chýba alebo je zle zostavené. Pepíno vzniklo práve preto, aby sa to nestávalo.
Základ tvorí sladká paprika s cesnakom a cibuľou – klasická trojica, čo mäsu dáva farbu aj telo. K nej prichádza citrónová kôra, ktorá odľahčuje tučnosť a pridáva svežosť, a tymian s koriandrom, čo dávajú hĺbku, akú nečakáš od korenia z papierového vrecka. Zázvor celej veci dodá jemnú živosť.
Výsledkom je kurča, čo sa zlatí rovnomerne, šťava zostane vnútri a vôňa z rúry privolá celú rodinu skôr, ako stihneš nakrájať.
Paprika, citrón, tymian – trojica, čo to rozbehne
Keď otvoríš vrecko, prvá vec, čo zachytíš, je teplá papriková vôňa prelínaná citrónovými tónmi. Na grile alebo v rúre sa to všetko rozloží do zlatistej kôrky s bylinkovým záverom, ktorý drží ešte pri servírovaní.
Šesť spôsobov, ako Pepína vyťažiť naplno
Celé kurča z rúry je klasika, ale Pepíno má viac tvárí. Tu sú všetky.
Celé kurča z rúry
Potri kurča olejom, nasyp korenie, nechaj odpočinúť a daj do rúry. Zlatistá kôrka zaručená.
Mleté kuracie mäso
Vmiešaj lyžicu do 500 g mletého – šťavnaté fašírky, mäsové gule alebo náplň do zeleniny.
Grilované krídelká
Natrieš krídelká a nechaj ich pred grilovaním hodinu uležať. Koža sa krásne stiahne.
Mäsová roláda
Zmiešaj s mletým mäsom a zaroľuj okolo ľubovoľnej náplne. Pepíno drží šťavu vnútri.
Marináda
1 lyžica Pepína + 2 lyžice oleja + trocha citróna = marináda na prsia alebo stehná cez noc.
Kuracie na panvici
Oprášené prsia alebo stehná na oleji – rýchla večera do 20 minút s plnou chuťou.
Koľko Pepína na čo nasypať
Orientačné pomery, čo fungujú na prvý pokus. Dosoľovať netreba – zmes soľ obsahuje.
Kurča Pepíno na jeden zátah
Jedno kurča, jedna zmes, minimum práce. Takto si pečené kurča dáš aj v týždni a na stole je celé.
Budeš potrebovať
- 1,5 lyžice korenia Kurča Pepíno
- 1 celé kurča (cca 1,5 kg)
- 2 lyžice repkového alebo olivového oleja
- 1 citrón (polovicu vymačkaj, polovicu daj dovnútra kurčaťa)
- voliteľne: niekoľko strúčikov cesnaku a vetvička tymianu do pekáča
Postup
- Rúru predhrej na 200 °C (horkovzduch 180 °C).
- V miske zmiešaj korenie s olejom a citrónovou šťavou – vznikne hustá pasta.
- Kurča osušte papierovou utierkou a potri ho pastou zvnútra aj zvonku, poriadne aj pod kožou na prsiach.
- Druhú polovicu citróna vlož do brušnej dutiny – vydáva šťavu zvnútra.
- Daj do pekáča a peč zakryté fóliou prvých 40 minút, potom fóliu sundaj a dopekaj ďalších 35–40 minút, kým kôrka nezozlatnie.
- Nechaj 10 minút odpočinúť pred krájaním – šťava zostane vnútri.
Tri produkty, čo k Pepínovi sedia
Pepíno je kompletné – ale toto trio ho posunie ďalej, či pečieš kurča alebo skúšaš niečo nové.
Piaty element – umami 50 g
Chceš výraznejšiu mäsovú hĺbku? Pridaj štipku do výpeku alebo omáčky. Pepíno + umami = trojnásobne šťavnatejší výsledok.
Preskúmaj detailnejšie →
Medvedí gril, 100 g
Na grilované krídelká alebo zeleninu k pečenému kurčaťu. Aromatická bylinková zmes, čo sedí ku každému ohňu.
Preskúmaj detailnejšie →
Grilovacie korenie bez soli jemné, 100 g
Hľadáš variantu bez pridanej soli? Tu ju máš – čistá grilovacia zmes, solíš sám.
Preskúmaj detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás ku Pepínovi najviac pýtate
+Koľko korenia dať na celé kurča?
+Musím ešte dosoľovať?
+Hodí sa aj na iné mäso ako kuracie?
+Ako urobiť z Pepína marinádu?
+Je Pepíno vhodné pre deti?
+Ako skladovať korenie po otvorení?
Korenie, čo má grády
Štyri dôvody, prečo to naozaj pocítiš – v kuchyni aj na tanieri.
Namiesené na výsledok
Každá zmes má konkrétny cieľ – Pepíno pre zlatisté šťavnaté kurča, nie ako univerzálny posyp na čokoľvek.
Ručne miešané v Česku
Každé vrecko miešajú a balia ľudia rukami – nie linka na tisíce kíl za hodinu.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo drží vôňu
Znovuzatvárateľné vrecko chráni arómu od prvého otvorenia až po poslednú lyžicu.
Zlatistá kôrka, šťavnaté mäso –
a stačí jedna lyžica Pepína.
🍗 Nasyp, natrieš, peč. Pečené kurča, ako má byť – bez premýšľania. Hoď vrecko do košíka a daj si ho budúcu nedeľu.
| Hmotnosť | 50 g |
|---|---|
| Forma | zmes korenia |
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Druh korenia | zmes korenia |
| Kuchyňa | česká |
| Bez soli | nie |
| Bez glutamána | nie |
| Bez lepku v zložení | áno |
| Zloženie | paprika, cibuľa, zvýrazňovač chuti: E621, cesnak, horčica, zázvor, petržlen, rastlinný olej (repkový), citrónová kôra, korenie, koriander, tymián, soľ max. 46 % |
| Pálivosť | 🌶️❌ |
Martina Kwaczek Overená recenzia
Jiří Mrázek Overená recenzia
Macek Overená recenzia
Vladimíra Žáková Overená recenzia
Petra N. Overená recenzia
Pavla Horváthová Kotková Overená recenzia
Nadja Gregor Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Cesnaková pasta 1 kg – vedierko (10 % soli)
Piaty element – umami 50 g – tajomstvo piatej chuti pre každé jedlo
Grilovacie korenie Victoria univerzál, 50 g – nepálivá zmes na mäso a koleno
Korenie na ryby červené, 50 g – aromatická zmes na pečené a grilované ryby
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
Alternatívne produkty5
Grilované kurča, 50 g – grilovacie korenie na šťavnaté kurča so zlatistou kôrkou
Kurča na rozmaríne – voňavá zmes korenia pre dokonalé pečené mäso
Grilovacie korenie Zlaté kurča, 100 g – korenie na pečenie a grilovanie hydiny
Bylinný čaj Kilá dole – ľahkosť, detox a spaľovanie tukov
