Česky (CZK)
Biele korenie citronové – pikantná zmes s osviežujúcou citrusovou chuťou - Hmotnosť: 25 g
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Citrón a korenie – pár, čo spolu vie
Osviežujúca pikantnosť, ktorá prebudí rybu, kura aj zeleninu.
Zmes bieleho a čierneho korenia, citrónovej kôry, kurkumy a papriky – všetko v jednom posype. Jemne pálivé, výrazne citrusové, s teplým základom kari. Posyp, opekaj alebo namarinuj – a je hotovo.
„Citrón s korením je jeden z najlepších párov v kuchyni – citrus rozjasní, korenie pridá hĺbku. Táto zmes to celé skráti do jedného posypu. Kari a kurkuma držia chuť pokope a pridajú teplý základ, paprika dá farbu. Výsledok funguje všade tam, kde chceš sviežosť bez straty charakteru."
Citrónový pepř je hotová ochucovacia zmes zložená z bieleho a čierneho korenia, citrónovej kôry, kurkumy, papriky a kari. Hodí sa na ryby, morské plody, kuracie mäso aj zeleninu – stačí posypať pred grilovaním, pečením alebo pridať do marinády. Chuť je jemne pálivá a výrazne citrusová. Zmes už obsahuje soľ – prisoľovať nie je potrebné.
Citrón na rybe je klasika –
toto ju povýši.
Kuchári pridávajú citrón k rybe od nepamäti. Kyslosť citrónu rozbíja tuk, rozjasňuje chuť a potláča rybí pach. Ale samotný citrón je len polovica práce. Druhá polovica je korenie – a k tomu trocha kurkumy, paprika a kari, čo drží celú chuť v rovnováhe.
Túto zmes sme namiešali preto, aby si mal všetko pokope. Žiadne odmeravanie, žiadne hľadanie citrónovej kôry v zadnej časti špajze. Jedna lyžica na panvicu alebo na gril – a ryba, kura alebo zelenina je hotová skôr, ako sa stihneš rozkukať.
Biele korenie pridáva jemnú, aromatickejšiu pálivosť, čierne korenie pridá ostrý ráz. Citrónová kôra nesie sviežosť bez kyslosti. Kurkuma a kari tvoria teplý, zemitý základ. Výsledok? Korenie, ktoré chutí ako zámer, nie ako náhoda.
Pikantný závan – s citrusovým koncom
Keď otvoríš vrecko, narazíš najprv na citrón – ostrý, svieži, čistý. Potom príde korenistá hĺbka a teplá zemitosť kurkumy. Na panvici sa vôňa prehreje a rozovrie naplno.
Šesť jedál, kde citrónový pepř zažiari
Ryby, gril, rúra, zelenina. Jedno korenie, veľa využití.
Ryby na panvici
Posyp filet pred vložením na panvicu. Citrón s korením spraví kôrku a prebudí prirodzenú rybiu vôňu.
Kuracie prsia aj stehná
Pridaj lyžicu olivového oleja, nechaj hodinu odležať a peč. Kurkuma dá zlatistú farbu, korenie hĺbku.
Grilovanie
Platí na rybu aj na kura nad žeravým roštom. Citrónová kôra na grile vonia lepšie ako čerstvý citrón.
Morské plody
Krevety, mušle, chobotnice – citrónový pepř je klasický pár morských plodov. Posyp priamo na panvicu.
Pečená zelenina
Brokolica, cuketa, paprika alebo baklažán z rúry s citrónovým pepřom sú výborné. Kurkuma dá zlatý nádych, citrón sviežosť.
Marináda
Lyžica korenia, lyžica oleja, trocha jogurtu alebo citrónovej šťavy – marináda na mäso alebo zeleninu za 30 sekúnd.
Koľko ho dať, aby to ladilo
Osvedčené pomery – dolad podľa chuti. Zmes obsahuje soľ, prisoľovať nie je potrebné.
Citrónové pečené kuracie stehná
Kuracie stehná majú dostatok tuku, aby absorbovali korenie poriadne. Citrónový pepř sa pri pečení prehreje, kurkuma stehná ofarbí do zlatova a citrónová kôra sa rúrou rozvoní po celom byte. Výsledok: šťavnaté mäso, chrumkavá koža, výrazná chuť.
Budeš potrebovať
- 2 lyžice Citrónového pepřa HERBI
- 4 kuracie stehná (kosti, koža)
- 3 lyžice olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku (rozmačkané)
- voliteľne: trocha citrónovej šťavy pred podávaním
Postup
- Stehná zmiešaj s olivovým olejom, cesnakom a kopcom citrónového pepřa – nechaj odležať aspoň 30 minút (lepšie cez noc v chladničke).
- Rúru predhrej na 200 °C. Stehná polož kožou nahor na plech s pečiacim papierom.
- Peč 40–45 minút, kým koža nezozlatnie a nezachrumká.
- Posledných 5 minút prepni na gril (horný ohrev), nech koža dostane farbu.
- Pred podávaním môžeš zakápnuť trochou citrónovej šťavy – citrón na citrón, dvojitá sviežosť.
Tri korenia, čo k nemu sedia
Citrónový pepř si rozumie so zeleninou, umami základom aj hubovými zmesami. Každé pridá iný rozmer.
Korenie Zlatá kuchárka bez soli, XXL
Zeleninový základ bez soli, čo si s citrónovým pepřom neprekáža. Pridaj oba – každý robí iné poschodie chuti.
Preskúmať detailnejšie →
Piaty element – umami 50 g
Citrónový pepř pridá sviežosť a pikantnosť, umami pridá hĺbku. Dohromady na grilovanom mäse fungujú parádne.
Preskúmať detailnejšie →
Hríbové korenie, 50 g
Zemitá hubová vôňa k citrónovej sviežosti. Na pečenom kuracom s omáčkou títo dvaja dopĺňajú, čo tomu druhému chýba.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vo vnútri
Na čo sa nás najviac pýtate
+Na aké mäso sa citrónový pepř hodí najlepšie?
+Musím ešte prisoľovať, alebo je soľ súčasťou korenia?
+Ako pripravím marinádu z citrónového pepřa?
+Je citrónový pepř veľmi pálivý?
+Hodí sa aj na zeleninu alebo len na mäso?
+Ako korenie správne skladovať, aby vydržalo?
Korenie, ktoré má zámer
Štyri veci, ktoré sa prejavia v každom posype.
Namiešané s dôvodom
Každá surovina v citrónovom pepři má svoje miesto – citrón rozjasňuje, korenie hĺbi, kurkuma drží celok pokope.
Ručne miešané v ČR
Miešame a balíme ručne – žiadna veľkovýroba, žiadne anonymné plniace linky.
Zmysluplná práca
Nákupom u HERBI podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo drží sviežosť
Znovu uzatvárateľné vrecko chráni citrónové aróma a aromatické suroviny pred vzdušnou vlhkosťou.
Citrón a korenie – klasika,
čo funguje zakaždým.
🍋 Ryba, kura, zelenina alebo morské plody – posyp, namarinuj a peč. Vrecko citrónového pepřa nájdeš hore.
| Forma | zmes korenia |
|---|---|
| Balenie | eko doypack s uzáverom |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Druh korenia | korenie |
| Kuchyňa | medzinárodná |
| Bez soli | nie |
| Bez glutamána | áno |
| Bez lepku v zložení | áno |
Zdeňka Bergrová Overená recenzia
Jaroslav Filinger Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Hodí sa k tomu5
Piaty element – umami 50 g – tajomstvo piatej chuti pre každé jedlo
Cesnaková pasta 1 kg – vedierko (10 % soli)
Zelené korenie mleté, 20 g – jemná sviežosť s korenistým nádychom
Diabolské korenie, 50 g – poriadne pálivá zmes na mäso, omáčky aj gril
Bylinný čaj Imunita – posilnenie imunity a ochrana organizmu
Alternatívne produkty5
Korenie na ryby, 50 g – vyvážená zmes byliniek a korenia
Korenie Ryba na bylinkách – jemná zmes pre lahodné ryby
Fish Masala – aromatická zmes korenia na ryby
Harmančekový čaj BIO – zlaté kvety a hrejivý pokoj
