Pepper zmes na jerky, 100 g – výrazná chuť s ostrým šmrncom

Pepper zmes na jerky

Por pořádna pepřová nálož pre milovníkov mäsa

Ostrá, poctivá, bez zbytočností

Pepper zmes na jerky je pre všetkých, ktorí milujú chuť korenia a jednoduchosť bez kompromisov. Kombinácia čierneho korenia, čili, cesnaku a cibule vytvára ostrý, no neagresívny základ, ktorý sa hodí na sušenie mäsa aj na grilovanie. Oproti bežným zmesiam má len 7 % soli – takže chuť mäsa zostáva v hlavnej úlohe.

Prečo si ju zamiluješ?

• 🌶️ Pikantná a výrazná – korenie a čili v dokonalej rovnováhe.
• 🌿 Bez éčok – čisté zloženie bez chémie a plnidiel.
• 🥩 Univerzálne využitie – jerky, steaky, kotlety, tofu aj zelenina.
• 📦 Doypack s HERBI srdcom – aromaticky uzavreté, šetrne namiešané.

Ako na domáce jerky?

• ❄️ Pred krájaním nechaj mäso ľahko namrznúť (2–3 hodiny v mrazničke). Bude sa lepšie krájať na tenké plátky.
• 🔪 Očisti mäso od šliach a blán, krájaj rovnomerne silné pásiky.
• 🍋 Pridaj trocha octu (50 ml na 1 kg mäsa) – zjemní štruktúru a prirodzene konzervuje.
• 🧂 Použi cca 20 g zmesi na 1 kg mäsa a dôkladne premiešaj.
• 🥣 Prelej sójovou alebo worcesterovou omáčkou a pridaj jablčný ocot. Marinuj aspoň 12 hodín.

Sušenie krok za krokom

• 💨 Rozlož mäso v sušičke alebo rúre tak, aby sa kúsky nedotýkali.
• 🌡️ Začni sušiť na 70 °C, po hodine zníž na 50 °C. Jerky sa má sušiť, nie piecť. Sleduj, aby sa nezačali krútiť okraje – to je znak presušenia.
• ⏳ Po usušení nechaj mäso pár hodín oddýchnuť na vzduchu – chuť aj textúra sa ustália.

Dlhodobé uchovanie?

Ak nespotrebuješ všetko naraz (čo je úplne pochopiteľné), odporúčame vákuovanie alebo doypack so zipsom a absorbérom kyslíka. Takto jerky vydrží v perfektnej forme niekoľko týždňov.

Zloženie

Prírodná aróma, korenie (čierne korenie, čili), sušená zelenina (cibuľa, cesnak). Obsah soli max. 7 %.

Prečo práve HERBI?

• ✅ Nižší obsah soli ako bežné zmesi
• 🌱 Čisté, funkčné zloženie bez náhrad
• 📦 Uzatvárateľné balenie udrží arómu a chuť
• 💚 Vyrobené s vášňou pre mäso a chuť

👉 Vyskúšaj aj našu BBQ zmes na jerky – jemnejší brat tejto korenenej klasiky.