BBQ zmes na jerky, 100 g – plná chuť bez zbytočnej soli

BBQ zmes na jerky

Poctivá zmes na domáce sušenie mäsa aj gril

Plná chuť bez zbytočnej soli

Barbeque zmes na jerky je navrhnutá tak, aby zvýraznila prirodzenú chuť mäsa. Obsahuje len 2 % soli a žiadne zbytočné prísady. Chuťovo stojí na cesnaku, cibuli, paradajkovom prášku, korení a čili – v ideálnom pomere na sušenie aj pečenie. Výsledkom je mäsová dobrota bez presolenia, no s poriadnym charakterom.

Prečo si ju zamiluješ?

• 💪 Nízky obsah soli – len 2 %, aby chuť mäsa zostala na prvom mieste.
• 🌿 100 % prírodné zloženie – bez éčok, bez glutamanu.
• 🔥 Skvelá nielen na jerky – využiješ ju aj na marinády, grilovanie alebo zeleninu.
• 📦 Kvalita HERBI – sypká zmes v praktickom doypack balení.

Ako na domáce jerky? Poradíme ti krok za krokom

• ❄️ Pred krájaním vlož mäso (napr. 2 kg) do mrazničky na 2–3 hodiny. Sleduj stav – mäso má byť namrznuté, ale nie zamrznuté. Bude sa s ním perfektne pracovať a zvládneš krájať rovnomerné, tenké plátky.
• 🔪 Mäso očisti od šliach a blán. Nakrájaj na rovnaké pásiky – ideálne hrúbka 0,5 cm.
• 🍋 Pridaj 50 ml octu na každý kilogram mäsa – zjemní štruktúru a zvýrazní chuť.
• 🧂 Zmiešaj 20 g BBQ zmesi na každý 1 kg mäsa a dôkladne premiešaj.
• 🥣 Vlož do uzatvárateľnej nádoby a prelej sójovou alebo worcesterovou omáčkou. Odporúčame pridať aj jablčný ocot – funguje ako prírodný konzervant a zmäkčovač vlákien. Marinuj minimálne 12 hodín, ideálne cez noc.

Sušenie – hlavné kúzlo jerky

• 💨 Ak sušíš v sušičke, rozlož mäso tak, aby sa kúsky nedotýkali. V rúre použij pod mäso plech – zachytí odkvapkávajúcu marinádu.
• 🌡️ Začni na 70 °C a po 1–2 hodinách zníž na 50 °C. Jerky sa má sušiť – nie piecť. Sleduj krútiace sa okraje – to je signál, že sa mäso začína presušovať.
• ⏳ Po usušení nechaj mäso chvíľu vydýchnuť na vzduchu – získa lepšiu textúru.

Ako správne skladovať?

Ak pripravuješ väčšie množstvá, ktoré nezješ hneď, je kľúčové správne uskladnenie. Ideálne je vákuovanie. Nemáš vákuovačku? Skvelým riešením je doypack so zipsom a absorbérom kyslíka – ochráni chuť aj štruktúru jerky na dlhé týždne.

Zloženie

Sušená zelenina (cibuľa, cesnak), cukor, prírodná aróma, paradajkový prášok, korenie, čili. Obsah soli max. 2 %.

Prečo si vybrať HERBI?

• ✅ Autentická BBQ chuť bez zbytočností
• 🌱 Čisté zloženie bez chémie
• 📦 Kvalitné balenie, ktoré udrží arómu aj chuť
• 💚 Vyrobené v ČR s rešpektom ku každému kúsku mäsa

👉 Objav aj našu Pepper zmes na jerky – ostrejšieho brata tejto BBQ klasiky.