Česky (CZK)
Barbeque, 50 g – korenie na grilovanie a pečené mäso
Podporujeme zdravotne hendikepovaných
Barbecue gril korenie na mäso, čo robí robotu
Paprika, čili a bylinky. Vetri, nechaj odležať, hoď na gril.
Jemná grilovacia zmes na opekanie a grilovanie všetkých druhov mäsa. Soľ tvorí najviac pätinu — zvyšok je korenie. Sadne na bravčové, hovädzie, kuracie, ryby aj zverinu a zvýrazní každú marinádu.
Barbecue gril je grilovacia koreniaca zmes na opekanie a grilovanie všetkých druhov mäsa — paprika, čili, cibuľa, rozmarín, kurkuma, kôpor, tymian a petržlen. Soľ tvorí maximálne 15 % a zmes je bez pridaného glutamátu, takže mäso si stále môžeš dosoliť podľa seba. Použi ako suchý rub (vetri do mäsa a nechaj odležať) alebo do marinády. Hodí sa aj na ryby, zverinu, pečené zemiaky a dusenú zeleninu. Môže obsahovať stopy lepku, zeleru, horčice a sezamu.
„Čakali sme klasický paprikový rub, čo všetko prebije. Nestalo sa. Paprika drží základ, čili pridá tichý šmrnc a bylinky — hlavne rozmarín s tymianom — dajú tomu ten ‚grilovaný' charakter, ktorý spoznáš aj poslepiačky. Na bravčovej krkovičke po hodine odležania paráda."
Väčšina grilovačiek je hlavne soľ.
Táto je hlavne korenie.
Vezmi bežnú grilovaciu zmes z regála a pozri sa na zloženie — soľ býva prvá a často ďaleko pred všetkým ostatným. Potom mäso poriadne nedosolíš, lebo už je slané samo od seba, a chuť korenia sa stratí.
Pri Barbecue gril je soľ zastropovaná na maximálne 15 %. Hlavné slovo má paprika — tá nesie telo a farbu. Čili pridá šmrnc, ale netlačí. Cibuľa robí tú pečenú sladkosť a rozmarín s tymianom ten nezameniteľný grilový charakter. Kurkuma dofarbí, kôpor a petržlen to celé zaoblia.
Žiadne plnivá, žiadne zbytočnosti navyše. Korenie, soľ, hotovo — a kontrolu nad slanosťou necháme na tebe.
Ako Barbecue gril vonia a chutí
Hneď ako zmes stretne rozpálené mäso, kuchyňa (alebo záhrada) vie, že sa griluje. Toto ťa čaká:
Na čo grilovacie korenie Barbecue použiť
Stavaná na mäso, ale neskončí pri ňom. Šesť situácií, keď sa hodí:
Bravčové a hovädzie
Krkovička, rebrá, steaky, plátky. Vetri ako suchý rub a nechaj odležať — kôrka bude voňavá a farebná.
Kuracie a hydina
Stehná, krídla, prsia. Zmiešaj s lyžicou oleja na rýchlu marinádu, nech sa korenie prichytí a nespáli.
Ryby
Pstruh, losos, makrela na grile. Použi jemnejšiu ruku — rybe stačí štipka, aby vynikla, nie aby ju prebila.
Zverina
Diviak, jelenie, srnčie. Výrazná bylinnosť a paprika sadnú k chuti zveriny lepšie než jemné zmesi.
Pečené zemiaky
Zemiaky na plátky, trochu oleja, lyžica korenia. Do rúry alebo na gril — príloha, čo zmizne prvá.
Dusená zelenina & marinády
Baklažán, cuketa, paprika, šampiňóny. A do každej marinády, ktorej chceš dať grilový tón.
Koľko korenia na mäso, nech to sadne
Orientačné pomery — uprav podľa chuti a podľa toho, aké výrazné to chceš.
Grilovaná krkovička s kôrkou Barbecue
Budeš potrebovať
- 4 plátky bravčovej krkovičky (cca 800 g)
- 2 lyžice korenia Barbecue gril
- 2 lyžice oleja
- soľ podľa chuti (až nakoniec)
- voliteľne: strúčik cesnaku, lyžica medu do marinády
Postup
- Krkovičku osuš. Zmiešaj korenie s olejom (a voliteľne medom a pretlačeným cesnakom) na hustú pastu.
- Mäso pastou zo všetkých strán obal a nechaj v chladničke odležať aspoň hodinu.
- Rozpáľ gril na stredný žiar. Mäso griluj cca 6–8 minút z každej strany, kým nemá peknú kôrku a nie je prepečené.
- Sundaj, osoľ podľa chuti a nechaj 5 minút odpočinúť.
- Podávaj s pečenými zemiakmi posypanými rovnakým korením — nech to ladí.
Parťáci, čo grilovačku posunú ďalej
Barbecue gril zvládne sólo, ale s týmto je párty kompletná.
Medvedí gril – bez soli
Chceš slanosť stopercentne pod kontrolou? Grilovacia zmes úplne bez soli — soľ si potom dolaď do posledného zrnka sám.
Preskúmať detailnejšie →
Šalátové korenie od Haničky
Ku grilovanému mäsu patrí čerstvý šalát. Ľahký protipól k výraznej grilovačke — nech tanier nie je len o mäse.
Preskúmať detailnejšie →Čo je vnútri
Na čo sa nás pri grilovacom korení najviac pýtate
+Čo obsahuje korenie Barbecue gril?
+Koľko je v korení soli?
+Obsahuje glutamát?
+Ako ho použiť — suchý rub, alebo marináda?
+Na aké mäso sa hodí najviac?
+Aké alergény zmes obsahuje?
+Ako korenie skladovať, aby vydržalo voňavé?
Korenie, čo má grády
Nie marketing. Štyri veci, ktoré reálne spoznáš na grile aj na obale.
Korenie, nie soľ
Soľ max. 15 %, bez pridaného glutamátu. Platíš za papriku a bylinky, nie za plnivá a zvýrazňovače chuti.
Balené ručne v ČR
Miešame a balíme v Česku. Každé vrecko prejde ľudskými rukami.
Zmysluplná práca
Nákupom podporuješ zamestnávanie ľudí so zdravotným znevýhodnením.
Doypack, čo slúži
Znovuuzatvárateľné vrecko chráni vôňu a používaš ho tak dlho, ako korenie vydrží.
Korenie, čo z obyčajnej grilovačky
urobí tú, o ktorej sa bude hovoriť.
🔥 Paprika, čili, bylinky a len pätina soli. Hoď Barbecue gril do košíka hore a ďalší víkend griluj inak.
Dan Overená recenzia
Elena Švondrková Overená recenzia
Oldřich Matoušek Overená recenzia
vít kleibl Overená recenzia
Overená recenzia od registrovaného zákazníka.
Domáca barbecue omáčka: rýchly recept z korenia BBQ
Domáca barbecue omáčka za 15 minút: presný pomer paradajok, korenia, octu a medu, tip na glazovanie aj rýchla záchrana príliš sladkej či riedkej omáčky.
Hodí sa k tomu5
Piaty element – umami 50 g – tajomstvo piatej chuti pre každé jedlo
Grilovacie korenie Zlaté kurča, 100 g – korenie na pečenie a grilovanie hydiny
Cesnakový gril, 50 g – koreninová zmes na grilovanie mäsa a zeleniny
Dymový gril, 50 g – BBQ směs s dymovou arómou na steaky a marinády
Bylinný čaj Žalúdok – na trávenie, úľavu a pohodu po jedle
Alternatívne produkty5
Barbaque so zeleným korením, 100 g
Grilovacie korenie bez soli hrubé, 100 g – výrazná chuť pre mäso a zeleninu
Údená soľ, 50 g– autentická chuť grilovania a marinád
Bylinný čaj Kilá dole – ľahkosť, detox a spaľovanie tukov
